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豆浆不如牛奶好？
标准的是：不分上下，各有各的好。
牛奶的优势
蛋白质含量比豆浆高。
牛奶钙含量丰富，豆浆中钙大约只有牛奶的1/10。
豆浆的好处

饱和脂肪含量远低于牛奶，心血管健康有利。
有丰富的膳食纤维，而牛奶中几乎没有。
所以啊，豆浆、牛奶，不分高低，各有特色。
豆浆易致早熟？
种种传言，都指向了一种叫大豆异黄酮的物质……其实啊，豆浆中的大豆异黄酮，确实是“类雌”，身体雌有调节作用。雌水平不足时，它能稍微弥补一下不足；雌水平较高时，它又能降低一下雌的效果。简单来说，是帮咱体内的雌维持稳定。
所以，正常喝豆浆和吃豆制品，不会导致雌不断升高，更不用担心会导致早熟、乳腺癌。同样，想靠豆浆补充雌，实现梦想的姑娘，还是放弃吧……

豆浆不能空腹喝？

据说，豆浆不能空腹喝，不然其中的蛋白质会转化为热量消耗掉，很浪费。
实际上，豆浆中不仅有蛋白质，也有碳水化合物和脂肪，这两种物质都会被**分解提供人体所需的能量，后才轮上蛋白质，真没必要担心浪费。而且肚子很饿还忍住不吃东西，身体只能分解肌肉供能，用自己的肌肉换豆浆，哪个更浪费？所以，健康的人，想喝喝。
豆浆和鸡蛋不能一起吃？
据说，豆浆中含有会抑制蛋白质消化，影响鸡蛋营养吸收的“胰蛋白酶抑制物”。
我们喝的都是煮熟后的豆浆，“胰蛋白酶抑制物”早在煮豆浆的过程中失去了活，丧失了抑制蛋白质消化的能力。所以，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，别吃撑了行，完全不用担心。
喝豆浆不能加红糖？
据说，红糖里含有很多**酸，会和豆浆中的蛋白质产生沉淀，影响蛋白质的吸收。
首先，会不会沉淀，加一点试试知道了，反正我每次青鱼一搅合化开了。其次，豆浆里的蛋白质，遇酸会沉淀也是正常的，而且胃酸也是酸，喝下肚一样沉淀。后，蛋白质沉淀不会影响消化吸收。
红糖可以放，含有更多酸的水果也可以和豆浆一起吃。
喝豆浆会中毒？
喝没煮熟的豆浆，确实会中毒。大豆中含有皂、皂苷和胰蛋白酶抑制物，如果煮不熟，可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。如果用豆浆机自制豆浆，一般都有煮沸程序，所以不用担心。如果是自己用锅煮豆浆，一定要把豆浆煮沸到没有豆腥味，才能喝！
特别提醒一下自己煮豆浆的伙伴：豆浆煮到80℃时，泡沫会上浮，出现“假沸”，但事实上它还没熟！看到豆浆冒泡泡了，先别急着关火，继续小火煮几分钟才能喝。
喝纯牛奶有哪些好处？
自古以来，牛奶是一种深受大家喜的食物，它不仅可以用于饮用，而且还可以沐浴的时候放入盆中，当做是护肤的产品。那么你知道喝纯牛奶到底有哪些好处吗？
1、增强抵抗力
牛奶中所含有的营养物质比较，而且*被人体消化吸收，所以食用后，可以起到很好的为人体补充营养元、增强身体抵抗力的作用，是一种佳的**滋补食品。
2、促进大脑发育
牛奶中含有构成大脑组织为重要的物冷冻墨鱼质，所以正在处于生长发育阶段的儿童、青少年等人群可以多喝牛奶，可以起到很好的健脑、促进智力发育的作用。
3、促进骨骼生长发育
我们都知道，牛奶中所含有的钙质非常丰富，而且*被人吸收，食用后可以促进人体骨骼等生长，特别适合儿童、青少年、更年期妇女、老人等急需补钙的人群食用。
4、降低血管发病几率
牛奶中含有一种能够抑制胆固醇生成的物质，所以患有心血管、高血压、中风等人群可以适当的饮用一些牛奶，可以起到，降低发作的危险。
5、缓解
经常饮用牛奶，具有滑肠、的功效，在饮用牛奶的同时加入几匙蜂蜜一起饮用，可以缓解长期等问题。
6、延缓衰老
牛奶中还含有大量的纯蛋白，食用后可以为人体补充流失的胶原蛋白以及水分，使得皮肤变得更加水嫩、细腻，起到延缓衰老的作用。
早晨究竟该喝牛奶，还是喝豆浆？
无论是牛奶还是豆浆，一直以来都是各位的钟选择；特别饴糖是在早晨，晨起早餐总要配黄糖包些饮品，而它们又是家常饮品。正因为如此，关于豆浆牛奶，有了多种多样的传言，有的人说喝牛奶好；有的人却说喝豆浆靠谱！
牛奶营养如何？
牛奶因其营养丰富、易于消化、食用方便，所以被人们称之为“白色血液”；至于营养，牛奶当中的动物蛋白质、钙质、维生A等营养物质含量都很丰富，而且吸收率较高。
牛奶中的蛋白质属于全蛋白，蛋白质含量平均为3%，且消化率很高，可以达到90%以上。组体蛋白质的有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，必须从食物中摄取，它们被称为必需，在牛奶中，这八种都有；也是说，牛奶和鸡蛋一样，属于很“的食物”。
豆浆怎么样？
豆浆属于是一种健康的“植物饮品”，含有丰富的植物蛋白质、大豆异黄酮、脂、低聚糖、膳食纤维类营养物质，所以也备受青睐。
说到这，各位应该清楚，牛奶和豆浆营养价值都很高，给身体提供了丰富的优质蛋白质以及各类营养物质，并没有“孰好孰坏”，建议大家可以一同饮用，即达到了“食物多样”，又满足了“营养互补”。
关于饮用牛奶豆浆，如何饮用更靠谱？
无论喝哪个，适量靠谱：
牛奶，建议每天喝300g左右较为靠谱，如果额外有酸奶摄入，则按量减少牛奶的摄入，否则蛋白质的过量摄入也会给肾脏增加负担。至于豆浆，建议每天多饮用800克，无须过量，适量即可。
豆浆需“熟”喝：
豆类食物中含有抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集，这些抗营养因子会影响食物中蛋白质的吸收利用；但是这些抗营养因子都是热不稳定的，如果喝豆浆时将其充分加热，这些抗营养因子会被破坏掉，不会再影响蛋白质在人体内的吸收利用。特别是于小朋友，更是如此，加热不完全很*会出现食物中毒的情况。
“食物相克”不可信，请放心吃喝：
很多人认为“豆浆和鸡蛋不可一同食用”；还有的人认为“豆浆和牛奶不能同吃”。种种的言论总是把人吓的“胆战心惊”，但其实食物相克并不科学，请您放心吃喝。
原味靠谱，请勿加“糖”：
无论您喝的是豆浆还是牛奶，原味为靠谱，如果您不想离老板鱼“龋齿、肥胖、、痛风”太近，请拒绝加“糖”。
豆浆or牛奶，傻傻分不清楚？其实而言，无论是牛奶还是豆浆，都是不错的健康饮品，请放心饮用；建议您经常更换品种，多样摄入营养物质，别因为牛奶辜负了豆浆。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　「咖啡控」看过来！每天早上非喝一杯咖啡不可吗？小心喝错方法、喝的过量，恐会变成缺钙一族。如果担心缺钙，换成喝添加牛奶的咖啡拿铁，总可以补充到钙质，不会骨质疏松了吧？营养表示，咖啡加牛奶不等于补钙，但是，懂得喝黑咖啡、牛奶的顺序，才是聪明的补钙方法；至于喝咖啡拿铁的上班族，也不用痛苦割，适度将咖啡添加像是豆浆夏威夷果、奶精球，能使风味俱佳，还能缓和黑咖啡胃部的刺激。
你少钙了吗？根据建议，健康每日钙质的摄取量应为mg，但是调查发现，19~64岁平均男女钙的摄取量分别为611mg与563mg，仅达到每天钙质建议量的50％~70％，尤其是13-18岁国中及高中生的钙摄取近未达建议量，显示钙质摄取普遍不足。
喝咖啡注意单宁酸、摄取量避免引起缺钙风险
现代人外食多、饮食不均衡，加上喜欢吃炸鸡排等肉食、重口味的高饮食，*忽略钙质的补充，以及喝咖啡、酒精及碳酸饮料等，都可能会加速钙质流失。以咖啡来说，具有作用，会让身体中水分大量排出，同时也会导致体内钙、镁等矿物质悄悄流失菜籽油；此外，咖啡中的单宁酸会抓住透过饮食摄取的钙质，造成不利吸收利用，排出体外，久之可能缺钙。
除了饮食失衡、过量、抽菸、喝酒等不良的生活习惯等原因之外，其实还有很多原因会影响钙质流失，包括：平常缺乏运动、少喝牛奶、久坐办公室、少晒太阳，甚至过度减重等各种不良生活习惯，都会成为骨质疏松的高危险群。但是，单一归咎摄取太多，并非决定因，均衡饮食、调整生活习惯都是保留钙质、强健骨本、骨松的关键。
长期缺钙，高血压、、骨质疏松症如影随形
钙质为组成身八角体骨骼及牙齿的主要成分，若长期钙摄取不足，儿童或青少年易导致骨骼成长不良、或长者则*发生骨质疏松症。且不论是心脏跳动、骨骼形成、肌肉收缩、运动等，都需要有钙质的介入。长期缺钙之下，将会造成身体机能下降，以致衍生多种，例如：高血压、、退化关节炎、骨质疏松症、退化等慢。
防钙质流失？先喝黑咖啡间隔半小时后，再喝一杯牛奶
为什么长期喝拿铁的咖啡族，要小心钙质不足？很多人喝拿铁，是觉得喝黑咖啡加牛奶可以顺便补充钙质，但事实上，牛奶中的钙质会吸收咖啡中的酸而代谢排出体外，喝咖啡拿铁并不能真正补到钙质。卫生组织也建议，乳品与含饮品应避免一起喝，以免降低钙质吸收率，甚至因此无法吸收到牛奶中的钙质。建议，不妨先喝黑咖啡，至少间隔半小时后，再喝一杯牛奶，才能补到钙。
?靠饮食补钙除了喝牛奶，也可以利用小鱼干、豆制品和深绿色蔬菜等，此外黄豆与其加工品、坚果类，甚至有乳糖不耐的人，可以改吃优格、喝优酪乳等，也都是钙质的好选择。
不用跟咖啡说ByeBye！蜂蜜牛奶咖啡巧搭豆浆风味佳
咖啡族只要喝咖啡，不必担心钙不足；许多咖啡族除了有黑咖啡好者外，多的是喜欢有一点奶香味的族群，若搭配牛奶并不能确实补充到钙质、加传统奶精又要担心反式脂肪、饱和脂肪等肥胖及心血管的危害，难道只能跟咖啡说ByeBye？其实，倒也不必因此而拒喝咖啡拿铁，目前已有无反式脂肪、无饱和脂肪的奶精球，热量只有一杯牛奶的1/10，可供聪明搭配选择，或者适合在咖啡中小粉添加豆浆变成豆乳咖啡，也别有一番风味，还能缓和黑咖啡胃部的刺激。
喝咖啡3点注意事项：
提醒，饮用咖啡摄取时，有以下3点要注意：
1咖啡摄取量：摄取量的建议，每人每日摄取量，以不**过300mg为原则，大约是3杯咖啡为限。
2特殊族群：于孕妈咪及哺乳中的妈咪，更要注意此**，而更年期后女骨质流失速度会更为明显，要留意钙质摄取。
3胃部不适者：若有胃部者，切忌不要空腹饮用咖啡，以免增加胃部负担。

**理由告诉你过期牛奶为什么要销毁。
牛奶到期处理。
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