该机能做到切丝、切丁、切片，切工作效率高。该机是肉类制品生产制作工艺中的优选设备。将肉块、脂肪等主要原料，切割成用户所需的肉丁，调整刀栅的尺寸可切出肉丝、肉片、肉丁。尺寸的大小，由刀栅中刀片数量来决定。
本机适用于大中小型肉类食品加工厂，也可按用户提出的要求，制定生产特殊工艺要求的产品。
设备特点
1.本机结构紧凑，安全实用，维修清洗方便，组装灵活
2.安全防护性能良好，前门打开后转动的切刀立即停转
3.刀栅及大切刀装拆方便，不使用工具时即可全部拆下，便于清洗更换刀栅
4.侧压机构可使一次切割的肉料量增加，并有助于预压力加快达到设定值，提高生产效率
5.拨叉结构的设计提高了产品切割质量，减小噪音，降低机器故障率
6.调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一
7.肉料可步进进料，可减少在切割过程中对产品的挤压
8.改变刀栅中刀片的数量，可切割出不同尺寸的肉丁，组合方便
使用操作
1、工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。
2、安装竖先转动可调偏心轮，使架行至下死点后，再使架向上抬起1/2毫米，使竖与输送带接触后，紧固螺母把紧固在架上。说明：架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
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