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在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃蛋糕的，而且现在我们能够吃到的蛋糕种类也是越来越多了，不管是哪种蛋糕在吃起来的时候都是非常的香软好吃的。而且现在我们能够买到的蛋糕种类也是越来越多了，相信有很多的人也都是非常的喜欢吃这样一种蛋糕的，那是蛋糕卷了。
在制作蛋糕卷的时候黄喉，方法也是非常的简单的，但是有一些人在制作蛋糕卷的时候，因为没有蟹棒掌握好制作技巧，所以制作出来的蛋糕卷可能并不成形，而且还会出现开裂的情况，小编来跟大家分享一下在家如何制作好吃的蛋糕卷，保做出来的蛋糕卷不会开裂，而且做法非常的简单，松软又好吃，孩子喜欢。
准备食材：鸡蛋，纯牛奶，低筋面粉，玉米油，白砂糖，柠檬汁，葡干。
制作方法：首先我们先准备4个鸡蛋，然后把鸡蛋打在一个碗中之后，把蛋清和蛋黄分离在两个碗里边，并且要保这两个碗都是无水无油的。

然后我们把装有蛋黄倒湾里面加入40克左右的纯牛奶之后，再加入40克的玉米油，然后再加入适量的白糖，充分的搅拌均匀。
等到搅拌均匀以后，我们准备65克左右的低目鱼筋面粉，然后先把面粉过筛，等到过筛好以后加入到蛋黄液中。
再加入蛋黄液中以后我们可以充分的搅拌均匀了，在搅拌的时候注意不要花钱进行搅拌，可以成z字形进行搅拌，这样搅拌出来的面糊才不会出现起筋的情况，等到搅拌均匀以后先放在一旁备用。
然后我们在装有蛋清的容器里边加入几滴柠檬汁，如果家里没有柠檬汁的话，也是可以滴入几滴白醋的，这样能够很好的去除蛋清的腥味了。然后我们把蛋清打发再打发蛋清的时候，准备一些白糖，分三次加入到里边，直到蛋白打发至有一个小尖角，而且不会消失的情况可以了。
等到蛋白打好以后可以把蛋白放在蛋黄糊里边了，再放入的时候要分少量多次的放入每一次放入都要用炒菜的方式搅拌均匀。
所有的蛋白都完全的加冷冻牛腩入到蛋黄糊里边，以后我们可以把烤箱的烤盘拿出来了，然后在烤盘上铺西瓜上一层油纸，之后撒上一些葡干。
然后可以把做好的蛋糕糊倒在烤盘中，倒入烤盘中以后可以震荡几下，震荡出一些大气泡，然后撒上一些黑芝麻，之后可以放在烤箱里面烤制了。

在烤蛋糕的时候是用的温度大概在160度，烤的时间大概25分钟左右可以了，不过具体的考试温度和烤制时间也可以根据自己家里的烤箱来决定。
等到烤好以后取出来，然后倒扣在案板上，我们可以把油纸撕掉了，稍微的放凉一些以后再铺上一层油纸，然后借助擀面杖把蛋糕卷起来可以了，等卷好以后放在一旁定型，差不多半个小工业废料时左右的时间可以了，等到定型好以后揭去油纸，把蛋糕卷切成小段可以开吃了。
这样好吃的蛋糕卷做好了，吃起来非常的香，而且加入了一些葡干和黑芝麻在吃起来的时候，口感也会更加的丰富，如果你也喜欢这样的蛋糕卷的话，自己在家里试试看吧。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。

步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　「咖啡控」看过来！每天早上非喝一杯咖啡不可吗？小心喝错方法、喝的过量，恐会变成缺钙一族。如果担心缺钙，换成喝添加牛奶的咖啡拿铁，总可以补充到钙质，不会骨质疏松了吧？营养表示，咖啡加牛奶不等于补钙，但是，懂得喝黑咖啡、牛奶的顺序，才是聪明的补钙方法；至于喝咖啡拿铁的上班族，也不用痛苦割，适度将咖啡添加像是豆浆夏威夷果、奶精球，能使风味俱佳，还能缓和黑咖啡胃部的刺激。
你少钙了吗？根据建议，健康每日钙质的摄取量应为mg，但是调查发现，19~64岁平均男女钙的摄取量分别为611mg与563mg，仅达到每天钙质建议量的50％~70％，尤其是13-18岁国中及高中生的钙摄取近未达建议量，显示钙质摄取普遍不足。
喝咖啡注意单宁酸、摄取量避免引起缺钙风险
现代人外食多、饮食不均衡，加上喜欢吃炸鸡排等肉食、重口味的高钠饮食，*忽略钙质的补充，以及喝咖啡、酒精及碳酸饮料等，都可能会加速钙质流失。以咖啡来说，具有作用，会让身体中水分大量排出，同时也会导致体内钙、镁等矿物质悄悄流失菜籽油；此外，咖啡中的单宁酸会抓住透过饮食摄取的钙质，造成不利吸收利用，排出体外，久之可能缺钙。
除了饮食失衡、过量、抽菸、喝酒等不良的生活习惯等原因之外，其实还有很多原因会影响钙质流失，包括：平常缺乏运动、少喝牛奶、久坐办公室、少晒太阳，甚至过度减重等各种不良生活习惯，都会成为骨质疏松的高危险群。但是，单一归咎摄取太多，并非决定因，均衡饮食、调整生活习惯都是保留钙质、强健骨本、骨松的关键。
长期缺钙，高血压、、骨质疏松症如影随形
钙质为组成身八角体骨骼及牙齿的主要成分，若长期钙摄取不足，儿童或青少年易导致骨骼成长不良、或长者则*发生骨质疏松症。且不论是心脏跳动、骨骼形成、肌肉收缩、运动等，都需要有钙质的介入。长期缺钙之下，将会造成身体机能下降，以致衍生多种，例如：高血压、、退化关节炎、骨质疏松症、退化等慢。
防钙质流失？先喝黑咖啡间隔半小时后，再喝一杯牛奶
为什么长期喝拿铁的咖啡族，要小心钙质不足？很多人喝拿铁，是觉得喝黑咖啡加牛奶可以顺便补充钙质，但事实上，牛奶中的钙质会吸收咖啡中的酸而代谢排出体外，喝咖啡拿铁并不能真正补到钙质。卫生组织也建议，乳品与含饮品应避免一起喝，以免降低钙质吸收率，甚至因此无法吸收到牛奶中的钙质。建议，不妨先喝黑咖啡，至少间隔半小时后，再喝一杯牛奶，才能补到钙。
?靠饮食补钙除了喝牛奶，也可以利用小鱼干、豆制品和深绿色蔬菜等，此外黄豆与其加工品、坚果类，甚至有乳糖不耐的人，可以改吃优格、喝优酪乳等，也都是钙质的好选择。
不用跟咖啡说ByeBye！蜂蜜牛奶咖啡巧搭豆浆风味佳
咖啡族只要喝咖啡，不必担心钙不足；许多咖啡族除了有黑咖啡好者外，多的是喜欢有一点奶香味的族群，若搭配牛奶并不能确实补充到钙质、加传统奶精又要担心反式脂肪、饱和脂肪等肥胖及心血管的危害，难道只能跟咖啡说ByeBye？其实，倒也不必因此而拒喝咖啡拿铁，目前已有无反式脂肪、无饱和脂肪的奶精球，热量只有一杯牛奶的1/10，可供聪明搭配选择，或者适合在咖啡中小粉添加豆浆变成豆乳咖啡，也别有一番风味，还能缓和黑咖啡胃部的刺激。
喝咖啡3点注意事项：
提醒，饮用咖啡摄取时，有以下3点要注意：
1咖啡摄取量：摄取量的建议，每人每日摄取量，以不**过300mg为原则，大约是3杯咖啡为限。
2特殊族群：于孕妈咪及哺乳中的妈咪，更要注意此**，而更年期后女骨质流失速度会更为明显，要留意钙质摄取。
3胃部不适者：若有胃部者，切忌不要空腹饮用咖啡，以免增加胃部负担。

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