斩拌机适应于肉食品加工，包子水饺馅加工，千页豆腐加工的斩切工作。斩拌机主要由斩肉盘、斩切刀具、卸料转盘、防护罩、机架和传动装置组成。驱动斩锅的电动机通过三角皮带传动、蜗杆传动和棘轮机构带动斩肉盘作单向连续转动，需斩拌够物料盛放于斩肉盘的弧形环槽内。

斩拌机的型号有20型，40型，80型，125型等多种型号，其中20型和40型没有出料装置，80型和125型带有出料装置。

斩拌机的控制柜可以按在设备上也可以做成独立的。斩拌机的转速有双速和变频调速，如果使用变频调速，尽量将控制柜做独立样式，因为变频器怕震，震动会较少变频器的使用寿命。

在刀的数量上，20型和40型使用3把斩刀，80型和125型使用6把斩刀。

诸城市鹏启食品机械有限公司专注于海蛎子清洗机,蒸汽杀青机,山野菜漂烫机,红薯清洗机,蔬菜漂烫机,蔬菜清洗机,鹏启食品等