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很多人会觉得酸奶比牛奶更加有营养，还有的人觉得酸奶的浓度越浓稠越有营养。生活中很多人酸奶的营养和功效过度地推崇导致很多人盲目地喝酸奶；另一方面，也有人觉得酸奶只是一种风味饮料，没有什么营养价值可言。舌鳎这也是很多人我们常喝的酸奶的一种误区，我们一起了解一下牛奶和酸奶。
1酸奶等于牛奶
其实我们看到的酸奶风味的饮料，它们并不属于牛奶，是一种纯粹口感好的饮料，并不是牛奶，其中的营养成分只有酸奶的三分之一。所以说这种风味饮料它们并不能与酸奶和牛奶相提并论。真正的酸奶在本质上是我们常喝的牛奶，因为真正的酸奶在经过纯牛奶发酵而成，保留了牛奶所有的营养。并且，酸奶在发酵过程中，还增加了不少的维生和营养。酸奶更加*吸收，也解决了乳糖不耐受的人们不能喝牛奶的问题。
2并不是浓稠的“老酸奶”更好
酸奶越浓稠，营养价值也高吗？或许是这样的。酸奶的营养不在于它的浓稠度，相反越浓冷冻火鸡肉稠意味着里面的增稠剂有可能更多。在选择的时候没有*分追求“老酸奶”，以前浓稠的老酸奶是因为古老粉的手艺和做法不同，但是现在工业化生产线下的老酸奶可能更多的是增稠剂和防腐剂。在选择的时候，不必强行追捧。馒头
巴氏菌鸡全蛋粉　3酸奶加热喝
喝酸奶都拉肚子怎么办？一个小方法教给你，或许你有帮助。有的人因为肠胃过于敏感，而酸奶多是低温保存的，在饮用过后常常会发生肠胃着凉而拉肚子请现象，有的人觉得自己不适合和酸奶。事实并不是这样，在饮用之前可以将酸奶的温度稍微升高一点，能十分有效地解决问题。但需要注意的是，不能够用微波炉或者开水加热哦，因为过高的温度会将酸奶中的有益菌群死，可以选择用温水浸泡片刻的方式。
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7

取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　图片来源：123rf正版图片库
大家好，我是阮光锋，中国农业大学营养与食品硕士，同时也是一名营养师。此外，我是中国食品辟谣联盟团成员，连续三年获得颁发的「**营养健康创作者」奖项。
现在的父母都希望自己的孩子长大能有一个「身高优势」。孩子长个营养必须跟上，于是牛奶成了很多家长的选择，因为大家都说喝牛奶能让孩子长高。
在小区跟一个家长聊天的时候，有个家长说自己女儿，今年四岁了，现在身高是94cm，父母可着急了，希望他将来能长个高个子，为了这个「梦想」，家长说每天给她准备三大杯牛奶。
不过，喝牛奶是长高的「万用法宝」吗？喝牛奶真的会让孩子长高吗？我们来聊聊牛奶和身高。
哪些因影响身高
基因
基因是一个人身体条件的主要决定因，也决定了孩子的基础身高，也是「底子」。这个是很显然的。正因如此，姚明的孩子肯定比我们绝大多数人的身高都要高。

营养
均衡、充足的营养是生长发育的基础，营养物质好比盖楼的沙石，原材料不足谈何长个？不过，玉米胚芽油想要长高可并不是只需要这两种营养，而是需要多样、均衡的营养。按照我国儿童平衡膳食宝塔的推荐，饮食上需要做到粗细搭配、荤搭配、不挑食；少吃甜品、饮料、零食等。

运动
合理的运动锻炼可以刺激生长的分泌，促进骨骼的形成、发育，让遗传潜力得到大限度的发挥。运动还会使骨头生长的密度高，变得更加坚实强健。
喝牛奶会让孩子更高吗
首先大家一定要明白一点，身高影响大的始终是基因。
好比，我们普通人每天喝牛奶也不可能比姚明高。其次，身高是否长高，是需要均衡的营养的，而不是某一种食物或者某一种营养，所以我们不能简单地说喝牛奶能使人长高。
不过，牛奶是一种营养价值很高的食物。牛奶中富含钙元和维生D，而钙正是人体骨骼生长的重要原材料，维生D能促进钙的吸收，喝牛奶于身高和骨骼健康还是有好处的。
国内外多年来的研究表明，坚持每天喝适量的牛奶不仅能促进儿童少年的体格发育，还能使他们的骨骼变得更致密，减少他们将来发生骨折的危险。
比如，美国一项研究4～5岁儿童进行调查发现，牛奶摄入量与身高呈正相关；美国～年的数据显示，牛奶摄入量与身高呈正相关；一项针多名女孩的队列研究发现，牛奶消费与身高呈正相关。
考虑到经常喝牛奶的家庭，一般经济条件算是比较好的，饮食也比较健康。所以，可以认为，每天喝奶儿童的生长发育和骨骼健康还是有好处的。我国的膳食指南也推荐孩子每天能喝牛奶。
每天喝多少奶
不过，我们也不推荐大家把奶当水喝。牛奶不是喝得越多，孩子会长得更高。
实际上，水是人体内重要的搬运工，它在体内起到运输营养物质和代谢废物的作用，虽然牛奶中有水，但是并不是补水的佳选择，白开水才是。
况且牛奶中还有很多的脂肪（尤其是全脂牛奶），如果把牛奶当水喝，会喝进去大量的脂肪，健康同样是不好的。
一些研究发现，牛奶喝太多会增加心血管和**腺癌风险。
而且，如果奶喝多了，肯定会占用胃肠道体积，而孩子的食量本身有限，会造成其他食物吃的少了，反而会影响其他的营养吸收，不利于获取均衡的营养。
我国膳食指南建议儿童喝奶300～400毫升。于我们普通人来说，这相当于，每天喝1～2杯奶。
补钙会让孩子长高吗
很多人认为喝牛奶长高有好处，是因为牛奶含有钙，于是理所当然地认为补钙能使孩子长高。
不过，这种想法太想无糖水果当然了。虽然摄入奶制品儿童健康生长发育、骨骼健康成长有好处，与青少年身高也呈正相关。但是，补钙（吃钙补充剂）却并没有这样的结果。
年澳洲研究人员分析了关于补钙与儿童身高体重影响的19个实验，比了个儿童的相关数据后，给出的结论是，日常补钙于儿童骨骼的影响很小，即便可能存在也微乎其微。
可能是因为奶制品摄入多的人往往也更重视均衡饮食，经济、生活条件也更好，所以他们总体的营养状况也会好一些；而且牛奶的营养比直接补钙也要一些。
因此，可不要为了长高而盲目给孩子吃钙片哦。
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图片库
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责编KK

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