凤香型白酒，因其度数普遍偏低、口感较柔和，香气较浓郁，深受大众喜爱，是我国消费量较大的白酒类型之一。

中国白酒发展至今已有12种香型，各种香型争奇斗艳，其中，凤香酒白酒在白酒香型中更是*领风骚。凤香白酒地位有多高？可以这么说，不管你知不知道香型是什么，但你喝的白酒中十之六七会是浓香型！因为从白酒市场占有率来说，光是浓香型白酒就占了七成，其他香型加起来才占三成。销量较大、流派较多、受众较广，全国十七大名酒独占九席。

怎样的凤香酒是好的凤香酒？用眼睛正视和俯视，然后轻轻摇晃酒杯进行观察。无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为佳，但由于各地制造的工艺，储存方式和时间，有的白酒颜色也呈微黄。将酒杯置于鼻下，头略低，鼻子和酒杯保持1-3厘米距离，对酒吸气，吸气量要一致，酒和酒之间闻香要隔一段时间，好的浓香型白酒香气宜人，令身心愉悦，带有粮食、果实、花朵等自然香。轻啜一口，使酒液接触舌尖、舌边，接触全部味蕾，仔细品尝酒的味道，2-3秒后，将酒咽下，好的凤香酒入口柔、吞咽顺、微甜醇厚、不刺激。

凤香原浆酒——九秦坛酒

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