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现在人们越来越重视食品问题，因此每次在买食物的时候，都会认真看包装上的标志，除了食物的成分、营养价值外，更注意食品的“保质期”。其实包装上的保存期限大多不是“食物存放”的长期限，过期了一核桃油小段时间有很多食物仍然是可以吃的。
1、乳制品（冷冻海胆1～2周奶干）
牛奶过期后大多数人都不会喝，但很多乳制猪头品来说，过期两周内还是的。把牛奶冰在接近摄氏1度的环境中，可以将牛奶的保质期延长1周，硬干酪可以把发霉的部分切掉，继续吃剩下的部分，但软干酪发霉后一定要扔掉。
2、蛋（2周）
鸡蛋过期2周，一般来说还是可以吃的冷冻羊肉片。将鸡蛋放到一杯水中，如果鸡蛋浮起来，说明已经坏了，如果沉下去，说明还能吃。
3、麦片和谷物（1年）
没有拆封的加工食品，比如玉米片、洋芋片等等，过期12个月还可以吃。可以用那些放很久的麦片做面包屑，或馅饼。
4、蔬菜（摘掉叶子）
新鲜蔬菜一般没有明确的保质期，如果将它们放在袋子里保存，过一段时间叶子会变软烂，也会滋生。如果叶子烂掉，那不要吃了。
肉没有明确的保质期，但是大家可以参考美国农业部的标准去判断。如果过期太久造成颜色发生变化，或者有黏黏糊糊的感觉，那不要冒险了，快点丢掉，不要吃。
小贴士：
虽然很多食物过期后还能吃，但好不要将食物留到过期，直接的方法是少买一点，买完再吃，那不会造成浪费啰猪肺！
在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打电玩，14年来**打扫过卧室，在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆。近日，他通过网络直播清理房间过程，吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐，鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道，Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁，在年搬到新家后，干贝至今已经14年，梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到，房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾，甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天，突然爆发小宇宙，想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后，Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子，连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看，甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账，Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
民以食为天，食品是每个人都非常关心的一件事，在现代，食品的多样化满足了各类人群的口腹之欲，随之而来的食品问题也接踵而至。
大家都知道，食物的保鲜期很短，特别是在夏天，买的食物一下没做好保鲜工作几个小时、几十分钟会坏、变味，可商家卖的食品不同了，同样的季节，除了现做手工食品，例如面包蛋糕类的会短些，其它的轻则半个月一个月，有的甚至可以可以保存好几年、几十年都还能食用，这是为什么呢？因为里面添加了各种添加剂，所以能够延长保质期，当然这些添加剂的使用都是有相关标准规定的，不会人体造成什么不利的影响。
那什么是保质期呢？过了保质期还能食用吗？
保质期是指产品的佳食用期，如果食品过期建议不要再继续食用，即饮咖啡过了牛腱子保质期的食物会逐渐的发生不同程度的物理变化导致外形变化，例如典型的发霉，有的人认为食物变质了也没有关系，只是口感风味没有那么佳，并不会健康产生什么影响，实则，过了保质期会导致食品的食用价值降低等产生一切不可预估的变化，还有关键的一点，过了商家明确标注的保质期后，消费者食用一旦产生后果，商家是一概不负责的，所以，不要冒这个险。
那如果买到了过期的食品怎么办？
很多人买东西都是不看日期的，等买完后才发现过期了，于过期这件事，有的人认为那么点钱算了，怪麻烦的，也有的人觉得过期了是过期了，哪怕买的东西只要几块钱也要去找老板退，后特意跑一趟去退过期产品拿着退回的几块钱回家，其实你不仅可以要老板退回给你过韭菜盒子期产品的钱，还可以向他索赔。
根据《食品法》百四十八条：消费者因不符合食品标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，**赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品标准的食品或者经营明知是不符合食品标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品且不会消费者造成误导的瑕疵的除外。
除了消费者索赔外，售卖过期食品还将面临相关部门的法律处罚。
根据《食品法》*八十五条：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收所得、生产经营的食品和用于生产经营的工具、设备、原料等物品；生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处千元以上五万元以下罚；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚；情节严重的，吊销：
（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用食品作为原料生产食品；
（）生产经营致病微生物、农药残留、残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量**过食品标准**的食品；
（三）生产经营营养成分不符合食品标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）经营变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官状异常的食品；
五花肉（五）经营病死椰子糖、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；
（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或蜂蜜绿茶者检验不合格的肉类制品；
（七）经营**过保质期的食品；
（八）生产经营为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过评估；
（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。
所以，懂得法律多么重要，学会利用法律来维护自身的权益，你会发现自己能少吃很多不必要的亏。
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