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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都叫我霏霏姐，美食分享，请大家多多关注呦。
早晨在晨练的时候，偶然遇到几位菜农，在街边摆了小摊卖菜，价格非常实惠。我看到有一种白色的扁豆，以前我没有买过这种扁豆，因为我总觉得这种又白又粗的大扁豆，看起来非常老，可能口感不会太好。然而在和菜农攀谈的过程中，他拍着胸脯向我保证，这个扁豆味道可好吃啦，而且和肉一起炖味道是一绝，要比那些大棚种植的普通扁豆香。他说这些都是他自家种的，所以味道特别好，而且价格要比菜市场*得多。相比菜市场五六元钱一斤的扁豆，他才卖五块钱斤秋梨膏，建议我尝尝。听到他这么说我也有些心动，而且价格也不贵，买了10斤回来吃。
冷冻鲫鱼　　菜市场售卖的扁豆种类非常多，像那种又细黄啤酒又长的蛇豆，还有我经常买的架豆，这些我都经常吃。这种颜飞蟹色发白的，又粗又大的扁豆，不知道味道会怎样。正巧家里炖了一些红烧肉，我想拿这些扁豆跟红烧肉一起做一道焖扁豆来吃。扁豆其实是很适合夏天食用的，食用扁豆可以养胃，而且它还有去牛初乳气的作用。而且扁豆于喝醉酒的人，还有很好的解酒功效，扁豆营养却十分丰富，它含有丰富的蛋冷冻香辣牛肉酱白质和维生等物质，它的蛋白质含量是等量鸡蛋的20倍，牛奶的20倍，所以吃一斤扁豆将相当于吃了20个鸡蛋，20倍牛奶。这菜原产印尼，当地没人吃，如今在中国遍地有，天越热越热卖。
红烧肉焖扁豆
1扁豆摘好去筋，清洗干净。
2先用油将扁豆煸炒一下，然后炖煮。
3炖煮到扁豆变软后加入红烧肉，加些盐调味。
4炖煮片刻后，大火收下汤可以啦。
这个扁豆真的味道不错，口感柔软，完全**乎我的预期，要说比起其它品种的扁豆，这个味道确实是很好。而且这种扁豆的味道这么香，好像和小时候常吃的那些扁豆味道差不多，看来以后这种扁豆将会是我们家餐桌上的常客了。

小贴士
1扁豆怎样选嫩的？扁豆在折断的时候很*，而且很脆，筋不是很多的比较嫩。

2扁豆必须要熟透了才能吃，半生的扁豆食用会中毒。吃了会造成呕吐、头晕、等症状，所以食用的时候必须非常注意。
扁豆原产印尼，当地没人吃，如今在中国遍地有，天越热约热卖
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2

酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　点上面关注“学做早餐”……
自制夏日Q弹清凉又营养的小吃零嘴|颜值高还美味！这小吃甜点主要是用1个紫薯1盒牛奶来做的，让你从口开始，停不下来~
说到紫薯，让我印象深的是，小时候在农村长大，和爷爷奶奶一起生活，早上去读书的冷冻马哈鱼时候，早餐是红薯，红薯是爷爷奶奶自己种的！奶奶总是把红薯给煮好，有时候是煮的，吃腻了煮红薯，放火堆里烧着吃，那时候的红薯特别特别的甜，甜到水都流出来了！那时候除了红薯还有是紫薯了，两种轮流着吃，真的很好吃，那时候红薯也是主食之一，小时候，也经常跟小伙伴一起窖红薯，那时候，虽然有吃的东西很少，但是**无虑，真美好～爷爷奶奶已经不在了，再也吃不到那么好吃的红薯了，现在吃红薯，也没有小时候的感觉了，虽然如此，但是红薯永远是，承载着与爷爷奶奶在一起的点点与回忆。
现在我们家还是经常吃红薯和紫薯，孩子也尤为喜欢，不知道是不是遗传，哈哈～三天两头都会叫吃红紫薯，红紫薯是个好东西花生酥，他能喜欢，我也很乐意的给他买，煮给他吃，他喜欢紫薯更多一些，也许颜色更吸引他，紫薯首先是比较糯，又微甜，不腻，孩子在6个月的时候，我开始给孩子吃紫薯红薯的辅食，我偶尔会打成泥，米糊加上紫薯泥混合喂给他吃。现在慢慢长大了，我又把紫薯做成点心给他吃，偶尔做紫薯糖水，紫薯的颜色渗透整个碗里，颜色真的很漂亮～特吸引孩子。我还把紫薯做成一块块小点心，与牛奶混合，冷冻鲆营养丰富之外，还能把牛奶大口大口吃掉。变着不一样的做法做给他吃，首先不怕他拉不出便便，其实也特别有营养，味道也很棒哦！紫薯含有非常丰富的营养成分白果，紫薯经常吃可以促进肠胃的蠕动，也更有利于排出体内，紫薯还含有丰富的花青和微量元，还可以分解人体内积存的多余脂肪呢！大朋友常吃可以，使得身体越变越好哦。
昨天刚给老母亲做了紫薯马蹄千层糕，还剩下一个紫薯，看着也挺碍眼的，这会，马不停蹄的给儿子做个紫薯点心，好吃又好看，他吃了都不想吃饭了，一点也不夸张～孩子好这口，还好，有个会乱捣腾的妈，要不然出去买着吃，要吃穷了。1个紫薯，1盒牛奶，可以做出Q弹软滑又营养的甜点，夏天不吃亏大啦。夏天一定不要**这个甜点，做法简单营养美味，好吃到停不下来。
紫薯牛奶方糕
食材：紫薯1个（150克），纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克（根据口味增减），炼乳适量（也可以不放）
制作步骤
1紫薯洗干净去皮，然后切片，水开后，锅隔水蒸15分钟左右，直至蒸熟蒸软。
蒸好后取出，在用勺子洗头膏压成细腻的泥，如果家里有料理机更好了，可以用料理机打，我家的料理鱼柳机坏了，只能直接压成泥了。
2纯牛奶250ml,玉米淀粉25克，细砂糖15克（根据口味增减），炼乳适量（也可以不放），紫薯泥混合搅拌均匀。（家里有1岁左右的小宝宝，可以把牛奶换成牛奶，不加糖可以吃啦！）
3取一个不粘锅！一定要不粘锅哦，把紫薯浆过滤好，倒入不粘锅中冷冻乌龟蛋。
4开火加热，记得要开小火，一定要边搅拌边加热哦，直至成顺滑细腻的面糊状。提起的时候不易掉落即可，像图片上的状态即可。
5再取一个碗，碗中撒点椰蓉，到时候好脱模哦！
6倒入煮好的面糊，刮平表面，冷却后，附上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。
73小时后，凝固成型后，取出，切成小块。
后把所有的小块，裹上椰蓉可以开吃啦！太简单啦，新手也能零失败！颜值棒棒哒！

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