专注建造米粉烘干系统,解决各品类米粉烘干问题
米粉通常也指挂粉,排粉,米粉的制作和流程需要挂起来晒干或烘干,它以大米为主要原料,经过浸泡,蒸煮和压条等工序制成的条状,丝状米制品,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,味道*特,米粉的制作工艺也是比较讲究的,其中一点就是米粉如何不易断裂,我们来看一下其中的工艺操作吧。
整个米粉烘干过程都是再室内进行,并通过传送带流动烘干,烘干区主要划分三个区域:低温区,高温区和冷却区。
低温区:将米粉的表面水份在本区域尽可能的脱掉,逐步增加米粉的温度,使米粉内外的温度一致,本区的温度一般设定为25-30摄氏度。一开始的温度不能设置太高,设置太高米粉太脆很*断裂,要采用循序渐进的方式。
高温区:米粉进入高温区后,内部的水分就被逐步的蒸发并排出米粉外,米粉干燥均匀,成型好,进入冷却区的米粉的水分基本保持在百分之十三左右,因为水分过多的排干,米粉*爆断,本区的温度控制35-42之间。
冷却区:进入冷却区后,米粉的整个过程就基本完成,米粉降温过快,造成表面温度过低,内部温度高,内部的水分不易排出,同时也会造成气泡粉,米粉也*断裂,煮粉的过程粉易断。因此本区域的温度是一个递减的过程,根据气候的状况和米粉的实际干湿状况来控制温度。
整个烘干的时间为8-12个小时,整个烘干过程环保无污染,创造了一个清洁和谐的生产环境和工作环境,为企业的可持续发展奠定了基础,为企业的未来和科技创新以及产业化结构的调整进行了有力的带动,符合人与自然,经济协调反展的规律。
热泵烘干机米粉技术是一种温和的干燥方式,接近自然干燥,表面水分的蒸发和内部水分向表面迁移的速度比较接近,使干燥的米粉品质好,色泽好,产品等级高。
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