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***的古早味蛋糕，自己在家能做！
By青春妹m豆果美食认证达人
用料鸡蛋6个玉米油75克纯牛奶60克细砂糖75克低筋面粉95克柠檬汁5鸭肠滴做法步骤
1、8寸模具，做一个纸壳在周围，里面垫上油纸
2、低筋面粉提前过筛
3、玉米油隔水加热至有纹路状态，不要太热
4、立即倒入面粉搅拌均匀
5、接着倒入纯牛奶搅拌均匀
6、然后倒入鸡蛋拌匀
7、搅拌至无颗粒顺滑状态
8、蛋白放入厨师机中，挤入几滴柠檬汁
9、开启打发
10、打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖
11、打发至粗泡消失，加入三分之一细砂糖
12、继续打发至有纹路状态，加入后的细砂糖打发
13、打发至拉起打蛋头有弯钩状态
14、分三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
15、再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
16、将面糊倒入模具中，轻震两下震出气泡
17、烤箱预热好后，烤盘中放入一半的水，放入下层
18、将模具放在水中，150度上下火70分藕粉钟
19、出炉立即取出纸盒
20、撕掉油纸，放烤网上晾凉
21、不开裂不回缩不收腰
22、**级好吃
23、细腻柔软
小贴士
做纸盒是因为烤盘不够高，为了让蛋糕爬更高，如果你的烤盘够高不用了！每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！时间和温度仅供参考！中途不要开烤箱门！如果你用的是活底模具，模具外面需要包一层锡纸，避免进水！
鸡蛋的营养功效
1健脑益智：鸡蛋系统和身体发育有很大的作用，其中盐渍水产品含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体蛋白量，增强肌体的代谢功能和*功能。
3防治：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的胆固醇显着下降，获得满意效果。
4：根据全人类死亡率进行的分析，人们发现的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元。
5延缓衰老：不少**老人的经验之一，是每天必食一个鸡蛋。
6护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元在人体起造血和在血鸽中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元。如果铁质不足可导致缺铁贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏功能降低，大量食用身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋足够了
3鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少**者的经验之一
4新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳棒棒冰有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的
6婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。 儿童奶粉要知道，没有雪糕的夏天，是不完整的。闲下来的时候吃上一根，嘴里留下的甜味儿，余下的时间都在慢慢回味。所以，思来想去，小果决定把今年夏天火咸蛋黄雪糕的做法分享给你，自己在家做，无添加更健冷冻鲆康！有了它，才算不辜负这个夏天。
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券5元券后价￥120
这双蛋黄雪糕，将雪糕中融入咸蛋黄，鲜奶的冰淇淋中带着咸蛋黄的咸味，微咸微甜，吃完一整根也不会觉得口中太甜腻的感觉。
主料·咸蛋黄〡2个牛奶〡25山楂g炼乳〡40g淡奶油〡75g
辅料·细砂糖〡15g
1将2个食品咸蛋黄蒸熟碾碎过筛。加入10g炼乳和10g牛奶拌匀，将拌匀后的咸蛋黄牛奶炼乳糊放入冰箱冷藏备用。
2将5g细砂糖加入25g淡奶油中，隔冰水用味增汤电动打蛋器中速打至6鸭脖子成发，即淡奶油有清晰不易消失的纹路。
3将6成发的淡奶油和咸蛋黄牛奶炼乳糊混合均匀。
4然后填装进裱花袋，挤在24连硅胶模具（17*29*15cm）可可粉中，用抹刀刮平。送入冰箱冻至少2个小时，让蛋黄芯彻底冻硬。
5将15g牛奶与30g炼乳混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
6将10g细砂糖加入50g淡奶油中，电动打蛋器开中速打至6成发。
8再轻轻放上两个冻硬的咸蛋黄雪糕。接着一起送入冰箱冷冻5个小时左右。
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