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想吃双皮奶不用买，教你自己在家做，方法很简单，口感香浓美味！夏天天气比较热，那么这个时候人们是没芝麻糊有太大的胃口吃饭，所以很多人也都会比较喜欢吃上一些比较清凉解暑的食物，这个时候一些人于冷饮相来说也是情有*钟的，冷饮的口感吃起来冰冰凉凉非常过瘾，但是实际上冷饮的种类是比较多的，那么在这个夏天的时候也是少不了这样一道非常美味的冷饮，叫做双皮奶，也是非常经典的一道甜品，不仅颜色看起来培根是比较**的口感，吃起来也确实是非常香浓，尤其是有牛奶那种比较*特的清香味，喝起来确实非常过瘾。
这个双皮奶很多人也会直接在外边买上一些，虽然说口感非常美味，但是实际上我们想要喝的话也是可以自己在家里面做出来的，可是在制作的过程中，我们也是有必要选用水牛奶来制作，而且于那些脂肪含量比较高的牛奶相来说形成的奶皮也会更加醇厚，口感更香浓，但是水牛奶它的脂肪含量甚至比普通的牛奶要高出更多，所以说我们在做这个双皮奶的时候，也是有必要选择水牛奶。可是实际上水牛奶在生活中冷冻鸡胗并不是特别普及，想要买到也并不是那么*，当然我们也是可以用一些其他的方法来替代，我们可以在普通的牛奶里面加入一些淡奶油，可是这个比例一定要掌握好，千万不能够太浓，而且也不能够太大，所以说想要截出来特别的奶皮,又不破坏它比较爽滑的口感也是需要掌握些技巧的那么接下来给大家分享一下这个双皮奶的正确做法。
1首先我们需要准备些食材，全脂牛奶一袋227克，蛋清30克，炼奶30冷冻味增克，淡奶油25克，蜜豆适量，芒果适量。把所有食材全部都准备好之后，我们也可以直接把牛奶和蛋牛奶含有炼奶，全部都倒入到锅里面，用小火加热的过程中，一定要搅拌均匀，煮到微微冒泡的时候可以把火给关掉了，千万不要煮到滚开的状态。
2把这些煮好的奶直接倒入到烤碗里边，等到碗里边的奶慢慢的冷却，但是在冷却的过程中表面会结出一层奶皮，差不多一袋牛奶刚好装进两个烤碗里面。

3然后我们需要把蛋清用筷子打散差不多，蛋清的量也是一个小鸡蛋的量可以了。
4结好奶皮之后，我们也可以直接把碗里边的奶倒入到另外的一个碗里面，再倒入的过程中，我们需要用筷子或者是刀剑挡住奶皮之后，再到需要把奶皮留在碗里边备用。
5而且在倒的时候并不需软糖要把这些奶全部都倒完，只需要流入一些在碗底，这样的话奶皮并不会粘连在碗底，而且是能够漂浮起来，如果说奶皮在碗底被粘住了，一会儿是特别难漂浮起来的。
6然后我们也可以直接把倒出来的这些奶倒入蛋清里边，把它们搅拌均匀。
7接下来我们需要把奶液过滤一下，去除上面的泡沫，这样做出来的口感相来说也会更加爽滑细腻。
8在贴着碗壁把已经过筛后的奶液慢慢的倒入到这个烤碗里面。
9倒的过程中奶皮也会重新浮起来，也得到了一碗表面浮着奶皮的奶液了。
10那么这个时候我们也可以直接在烤网上面盖上一层保鲜膜，在蒸锅里边加入适量的水，水开之后把碗放入里边再转成中小火，继续煮15分钟的时间可以了。
11出锅的时候我们需要赶快把保鲜膜拿掉，这样的话让双皮奶自然冷却，再冷却的过程中也会形成*2层奶皮，那么这个时候双皮奶做好了。
这样的话表面的奶皮是非常厚的双皮奶，我们也可以直接在加热之后可以直接使用了，或者说是放在冰箱里面冷藏过后再食用，但是这样一碗特别地道的双皮奶上面也是必须看见表面的褶皱才可以，尤其是上面再加上一些蜜豆或者是芒果，相来说口感也会更好一些，你们学会了吗？
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2

酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7

取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好？三样东西营养价值各不相同，都需要吃，若都能吃这3种健康食物的那是好。但，每个人的年龄体质不同，只有清楚适合你，才能把营养价值发挥到佳。
1
豆浆
豆浆起源于我国，营养丰富，含有特有的大豆异黄酮，植物聚糖以及膳食纤维，也有大量的维生B族元。
同时含有富足的植物蛋白和脂，此外还有钙、铁等矿物质，但脂肪含量却并不高，一般仅在07％左右。
女来说，豆浆重要的是富含大豆异黄酮，类似雌作用的一种物质，自行在身体里调节平衡，让女内分泌紊乱得到一棉籽油个较好的改善。尤其是更年期的女建议每天喝一杯自制的豆浆。
豆浆的优势
?植物优质蛋白；
?脂肪含量低，利于；
?大豆异黄酮、植物多糖、膳食纤维有冷冻鱿鱼须利于心血管。
以下体质的人群喝豆浆需注意
1、不要空腹喝豆浆：豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。
2、痛风病人：在黄豆制作成为豆浆之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
3、肠胃不好的人：豆浆是属于偏寒的食物，所以身体比较虚寒，并且*的人群应该少喝豆浆为妙。
4、服用的人群：豆浆千万不能和等一起服用，特别是红霉。因为者之间接触之后会产生化学反应，于身体非常的不利。
2
牛奶
号称“白色血液”的牛奶，营养价值也是真心高，它拥有各类钙、铁、、锌等微量元，也有丰富的维生A／B／D群等，此外它所拥有的丰富动物蛋白以及可以供能的乳糖，均人体大有益处。
牛奶是钙的良好补充剂，不仅因为它的钙含量高达豆浆中钙含量的将近10倍，还因为牛奶中的钙比例十分利于促进钙的吸收。
牛奶的优势
?动物优质蛋白；
?钙含量高，补钙小能手；
?含有更丰富且相豆浆高量的维生，可养颜，抗氧化衰老。
以下体质的人群喝鸡蛋豆腐干牛奶需注意
1、乳糖不耐者：有些人体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转供小肠吸收利用。
2、经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，*引起铅中毒。
3、腹部手术后的患者：此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生文档气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。
4、缺铁贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。牛奶不利于贫血患者恢复健康。
5、胆囊炎和胰腺炎患者：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。
3
酸奶
菠萝包　　它是一类以牛奶为原料，经后续菌、发酵再冷却灌装的一种特殊牛奶制品。
除了保留牛奶的营养外，酸奶还因为添加的菌酵而拥有更多人体所需的维生群，同时发酵过程还会使牛奶本有的乳糖、蛋白质有部分被分解，更有利于人体的消化和吸收。
酸奶中的脂肪酸含量会比牛奶高出两倍。
酸奶的优势
?动物优质蛋白；
?比牛奶有更多的维生B族元，且更好消化吸收；
?菌群有利于肠道菌群平衡，抑制有害菌群生长。
以下体质的人群喝酸奶需注意
1、腹泻或其他肠道患者：在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。
2、人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者：好别喝含糖的全脂酸奶。
总而言之，上述三者脂肪含量低的，有利于心血管病的是豆三黄鸡浆；补钙，养颜的是牛奶；喝不了牛奶的想补钙，并能促进肠道健康的，但三者中相脂肪、热量高的则是酸奶。

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