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很多人都喜欢喝酸奶，相比较牛奶而言，酸奶的味道更好一些，而且还不容易造成肠胃不舒服。但是我们天天喝的酸奶，也许你并不是真的了解，喝酸奶也是有很多误区的。酸奶有什么营养?酸奶比较感兴趣的朋友，的文章一定不要**啦!
喝酸奶有哪些误区
酸奶不可以随意搭配
不少人都觉得酸奶是非常百搭的饮品，早上的时候可以配着早饭吃，下午有点饿了搭配上水果当做零食，半冷冻鳙鱼夜吃点烧烤、酸奶作为宵夜。其实酸奶虽然美味，但是在搭配的时候也要注意一点，不建议和油脂比较多的食物搭配，特别是加工肉类。
因为加工的肉类，比如说火肠、香肠等，里面的亚含量比较高，当它和酸奶里面的相遇的时候，会导致形成亚硝，这可是一种致癌物。因此吃酸奶的时候不要配加工肉类食物，希望大家要记住了，建议搭配面包、包子等淀粉类食物。
酸奶用量要注意
酸奶的营养丰富，而且味道又好，不少人在喝的时候会忘记控制自己，一下喝好多。这样大量的喝酸奶其实是灵芝片不好的，特别是在饭后的时候这么喝，很*造成肠胃消化不了，出现腹胀的问题。还会因为摄入过多的卡路里，导致体重上升。
所以说建议大家每天喝一杯到两杯的酸奶可以了，不要**过500克，毕竟酸奶也是有一定的热量的，不能随意喝。另外喝的太多，身体也无法吸收。
酸奶并不是老少皆宜
酸奶虽然*有好处，但并不是所有人都适合食用。1岁以下的小宝宝，人、胆囊炎等患者不建议喝含糖的全脂酸奶，不然可能会加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑作者、经常患者、服用病人、骨质疏松患者、心血管患者等。

别拿酸奶充饥
酸奶一般都是比较浓稠的，在感觉到饿的时候喝一些酸奶似乎可以达到充饥的作用，但是这样好吗?酸奶在空腹的时候喝会导致里面的乳酸菌被胃酸死，失去了原有的营养。
因此不建议在饿的时候来喝酸奶，好是在饭后的一个到两个小时左右喝，这个时候喝酸奶不仅能够更好的吸收酸奶中的营养，也不会给肠胃造成负担。
酸奶和酸奶饮料不是一回事儿
酸奶的品种繁多，酸奶饮料也层出不穷，你很有可能买到的不是“酸奶”。经过乳酸菌发酵而成的是酸奶，也可以属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种。营养成分含量差别很大的哦。
记得喝完酸奶后要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸物质牙齿有一定的损害。
多喝酸奶并不能
酸奶确实有一定的效果，主要是因为它含有大量活乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解。而瑶柱长期和体重增加有一定的关系。
而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身饼干也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
酸奶拒绝“热”
很多上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中有价值的乳酸菌被死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌不会被死，反而会增加乳酸菌的活，其特有的作用会更大。
你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的酸奶让人舒服很多。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。比较好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
酸奶有什么营养

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养。发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽冷冻鲻鱼链和等)，奶中脂肪含量一般是3%~5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养的利用率得以提高。花生糖酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生*营养所必须的多种维生，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是乳糖的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、在*中的利用率，所以酸奶中的钙更*被*吸收。
总结：喝酸奶于身体好处很多，主要是能够起到补钙、改善肠胃功能以及提升食欲的作用。不过在买酸奶的时候一定要注意看仔细冷冻鲍鱼了，要买真正的酸奶而不是酸奶味的饮料。虽然外包装看起来可能差不多，但是营养成分却是完全不同的哦。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　牛奶可以说是家家户户*的营养食材了，无论男女老少，多喝牛奶都身体有益处。牛奶中含有丰富的营养物质，是补充身体各类营养元的佳选择。不过咱们在超市买牛奶的时候会发现，在超市的冰柜里面，牛奶的种类特别多，单按包装来看有袋装和盒装，其中还有一种是透明的塑料袋装的，很多人觉得这种包装可以直接看见里面的牛奶，看着觉得很放心，价格也比较*，所以买的人也不少。不过小编在这里要提醒大家的是，这种包装的牛奶尽量少买，很多超市里的员工买牛奶时都会避开这样的。
其实从牛奶的质量来说，这种透明袋装的牛奶和其他包装的牛奶并没有太大的不同，甚至从价格来看比其他的还要*不少，每袋价格都在3元左右。按一般人的想法来说，既然质量一样，这种牛奶卖的*，那当然是选择透明袋装的牛奶了。
但是我们要知道*又*的道理，既然质量上不差，那肯定是包装上有文章了。实际上袋装中还有一种比较常见的遮光袋装，这种包装用到的塑料袋都是遮光的，比透明袋装要强得多，这时因为牛奶的保存条件是“低温避光”，透明袋装的牛奶比遮光袋装的牛奶更加*变质。
在超市中，为了使顾客一眼能够看见，都会打上显眼的灯光，这种灯光在没有遮挡的情况下直射会使得透明袋装的牛奶失去其中的营养成分，发生缓慢变质。很多人在买东西的时候只会看它的保质期，并不会在意储存条件，而牛奶需要在“低温避光”的条件下才能够好的保证质量。牛奶中含有的核黄和卟啉等冷冻鲇鱼营养成分光特别敏感，长时间处在光的照射下会使牛奶发生变质、变味，这也八角是透明袋装牛奶大的弊端。
所以在超市里买牛奶的时候，尽量不要买这种椰子汁透明袋装的牛奶，再是看到那种胀包了的牛奶千万不要去买，因为胀包的牛奶基本是琥珀核桃仁罐头已经变质的牛奶了。基本上知道的人都不会买这种透明袋装的牛奶了，偶尔买一次也会立马喝虾代乳粉掉，超市里的服务员更是会避开这种牛奶。总之，大家以后买牛奶尽量少买这种透明袋装的吧，宁愿多花点钱买遮光袋装或是盒装的。

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