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孩子近很迷一白桃乌龙茶冻，之前在同学的奶茶店里喝过，微微Q弹的茶冻，淡淡的茶香，加上微甜的牛奶，喝起来不会觉得甜腻。孩子总想让带他去喝。天气热得不想出门，只好厚着脸皮打电话问同学，白桃乌龙茶粗盐冻的做法，好在关系铁，同学倒也爽快地告诉了。
白桃乌龙茶冻，也叫白桃乌龙茶撞奶，是同学去旅游时候喝到的，回来以后加以复制，没想到很受欢迎，成了他店里的碳酸饮料新宠，天气热的时候，有些客人排队2小时都要等，同学说多的卖了好几百杯，比做珍珠奶茶省事很多。给大家分享一下白桃乌龙茶冻的的做法，所需食材有：纯牛奶一酱骨头盒，白砂糖15克，白桃乌龙茶包3包，白凉粉20克，热水600克，这里是2杯的量。
先准备食材，纯牛奶也可以用奶粉按照比例冲调成牛奶，白桃乌龙茶用的是袋装天妇罗的茶包，右下角的是白凉粉，白砂糖的分量可以根据口味灵活调整。
这里介绍一下白凉粉，它是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做果冻或者是奶冻之类的，在四川一带冷冻鲭鱼叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的佳冲调比例是1：25，水越多，成品越软。
准备600克热水，放入深碗里，泡入白桃乌龙茶包泡30分钟左右，白桃乌龙茶泡出来很香，有一种甜蜜的味道。一包白桃乌龙茶泡200克水，泡过的茶包还可以泡2次。
泡好的白桃乌龙茶水倒入小锅里，加入白凉粉混合均匀，放入白砂糖，开大火煮3分钟左右。
小锅里的茶水煮开，白砂糖煮融化后可以关火了，600克热水泡茶以后大概只有550多克。
白桃乌龙茶冻倒入原来泡茶的碗里，室温下放到凝固，大概需要1-2小时，凝固后放冰箱里冷藏，吃的时候把茶冻用勺子舀成小块，或者是用刀切小块。
把白桃乌龙茶冻装入杯里，加上适量的牛奶，可以尽情享受了，白桃乌龙茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜，有些沁人心脾的味道。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。

步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。

步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。

步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　不知不觉七月已经到来，除了琳琅满目的时令蔬果之外，附近的菜市场以及超市当中，各种新鲜玉米逐渐上市，看到能想出来许多种料理方法，直接放到水里面煮熟，取下玉米粒做糖炒花生个松仁玉米，亦或者添水放到料理机当中做成清香鲜甜的玉米浆，说到这里的时候不少喜欢动手的吃货会质疑，自己采用新鲜的玉米和纯净水制作的玉米浆，怎么没有外面的好喝呢？
其实要想做出鲜甜嫩滑的玉米浆，仅仅加水可是不行的，还需要多加芝士这1步，做成之后想不好喝都难，到底是什么做法能与外面卖的在色香味方面争高低，不妨接着往下看。
首先来说说为什么要喝玉米浆？玉米当中含有丰富的膳食纤维、维生、微量元和叶黄等，小孩子食用能够促驴打滚进骨骼和智力板鸭发育，提高身体的抵抗力；女朋友们食用，强大的抗氧化能力有效防止细胞衰老，使肌肤光滑细嫩冷冻里脊，延缓皱纹的产生；老年人食用可以起到调理护养肠胃和心血管类，在众多的食用方法当中，自制的玉米浆无疑是。
挑选新鲜的嫩玉米清洗干净，放到净水中煮熟捞出，将玉米粒切下来备用；煮玉米的水自然晾凉之后取适量；这个时候不要着急全部放到料理机当中，而是需要多加这一步，放一勺奶粉搅拌到玉米水当中，拌匀之后再倒入料理杯中，适当的多研磨会保证细腻润滑，打开是鲜嫩香甜的玉米浆了。
这一步简简单单的小技巧，放点奶粉在玉米浆当中，做出来之后口感和味道都发生改变，做好的成品我家宝宝格外喜欢，看到新鲜的玉米吵着让做，老人们也说隔三差五吃也不觉得腻。
料理宝典：玉米现在可供挑选的种类很多，正常分为普通玉米、甜玉米和糯玉米，前两种比较适合做玉米浆，糯玉米的汁液很少，做出来也不好喝；煮玉米的水具有清热解渴和润肠的功效，放点蜂蜜或者冷藏后饮用效速冻豌豆果更佳；不喜欢玉米水*特味道的放纯净水或者凉白开，记得加点奶粉做出来同样鲜甜嫩滑；做的时候可以适当多点，放到冰箱当中冷藏后再喝更舒爽。
普普通通的自制玉米浆，仅在料理的时候加点奶粉在里面，做出来格外的香甜嫩滑，比牛奶还好喝，全家老小都喜欢，不知道你学会没有？

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