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大家好，小猴子又来给大家分享美食啦！，小猴子给大家分享一道夏季小甜食“姜汁撞奶”的做法，做法简单*，十几分钟能出锅食用，入口即化，滑嫩奶香浓郁，口感带有一点姜辣味，非常的好吃，学会之后保证你全家人都喜欢。
前几天放假没有出去游玩，一直在家看孩子，等孩子睡着之后，我很喜欢看《向往的生活》这一档节目，基本我每一期都会追，其中有一段我记得黄磊黄小厨在晚上做了“姜汁撞奶”这道夜宵给大家吃，大家吃过之后都夸赞入口即化，滑嫩奶香，比外面卖的好吃多了。其实不瞒大家说，我从小到大都没有吃过姜汁撞奶，通过看这个节目我才知道有这道美食，看到黄小厨做的这道姜鸡蛋布丁汁撞奶之后，我在电视机外面都已经垂涎欲滴了，想着以后一定要出去尝试一次，可是看过这道节目之后一直想，已经等不及要吃到了，果然吃货于吃毫无抵抗力，于是我决定自己在家做，没有想到自己做的还很好吃，出锅之后一家人都不停的夸赞我。

姜汁撞奶的做法和用料非常的简单，在家自己能制作完成，只需要3块生姜，1袋牛奶，出锅入口猪骨即化，自从学会之后我家隔三差五做，只需要将食材准备好，放到一个容梅酒器里面，然后上锅蒸能完成啦，前后十几分钟能搞定，而且自己做的没有任何添加剂，可以根据喜欢吃的食材搭配，吃起来更加健康，做出来的撞奶滑嫩，入口即化，比外面买的还要好吃，下面小猴子把做法分享给大家。
自制姜汁撞奶
食材：生姜3块、白砂糖适量、牛奶1袋
做法：1、将准备好的生姜去掉皮，用刀将生姜切成片，然后准备一个料理机，将姜片放到料理机里打碎，准备一个纱布，将姜汁过滤到容器中备用。
2、煮牛奶，准备一个煮锅，将1袋牛奶开口笑放入煮锅中，将准备好的白砂糖加入牛奶中搅拌均匀，开小火将锅中的牛奶煮至冒小泡，不要煮沸腾，大约枫斗煮到70度左右，因为煮太热的话*让牛奶的营养成分流失。
3、将煮好的牛奶用容器盛出来，然后从高处倒入盛有姜汁的碗中，一定要记得从高处往低处，这样才是撞奶。
4、准备一个煮锅，将撞奶放入锅中盖上锅盖焖5分钟左右，这样是为了牛奶和姜汁融合在一起，然后可以出锅食用啦，入口即化，奶香浓郁，进入嘴中还有一点姜辣味，实在太好吃了。
小贴士：
煮牛奶千万不要煮太久，煮到稍微冒泡即可，煮的太狠牛奶的营养*流失；不喜欢姜的辣味，可以加一块姜即可。
这里是小猴子教你做菜，的美食小讲堂绿茶粉为大家分享到这里啦，喜欢的可以关注，评论，点赞，收藏，转发，如果你有其他做法可以私信我哦，我们大家一起学步，我们下期见哦。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7

取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。

步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　这菜一斤等于8杯牛奶，3块钱炒一盘，孩子常吃个子长得快。现在已经开始进入伏天了，天气越来越热，很多冷冻鸽人的食欲都不是很好，所以这种时候要多吃一些新鲜的开胃的蔬菜，前两天我去和朋友聚餐，因为想吃一些不油腻的蔬菜，所以让朋肉友点了几个菜，菜上来的时候有一道菜非常的鲜香可口，而且吃起来脆爽入味，服务员跟我们介绍说这是梅豆炒肉，我有点纳闷，没听说过还有一种菜叫做梅豆的，后来才知道，梅豆角是扁豆，只是每个地方的叫法不同罢了。那刚好跟大家来牛奶燕麦粥仔细聊聊扁豆吧。7月，这菜正当鲜，我每次买5斤，常给孩子吃，长个又益智。
扁豆其实在我们的栽培历史非常的长了，已经长达1700多年，从公元世纪已经有关于扁豆的记载了。扁豆的价值十分的丰富，作为一种药食两用的食材，它冷冻黄瓜鱼当做蔬菜来食用的时候，能够帮助我们降低胆固醇，促进肠胃蠕动和促进消化。而且扁豆的种子还可以用来做粥和做成饮料。作为药用的时候，扁豆能够解酒毒、消暑除热、养胃健脾等等。扁豆还可以成为一种优良的家畜饲料，也可以作为植物的肥料。所以说，虾皮扁豆这种植物的用处是十分多样的，所以我们不要**。
或许很多人会忽视扁豆的作用，其实扁豆被称为“豆中”，可以说是浑身都是宝，扁豆是一种**的滋补养颜食品，常食扁豆可以帮助人体吸收更多的植物蛋白，还能够脾胃虚和暑湿，扁豆是一种温和的食材，而且气味清香，所以非常适合夏天做来吃，可以润肺通便，补虚养胃，而且把扁豆煮成水还有抗病毒的作用。这样多功能的食材，夏天的时候怎么能够**呢？如果是夏天想的朋友，也可以在健身餐中搭配一些扁豆，可以补充营养，孩子多吃还可以很好的促进发育，身体健康。
扁豆炒肉的具体做法：
1好是选择无肥肉的冻肉里脊，清洗过后切成条状，放入盐、耗油、料酒腌制20分钟。
2扁豆摘茎后清洗干净，锅中水烧开后，加入一勺盐，把扁豆倒入焯水后，控干水分后切丝备用。
3锅中倒入食用油，油温6成热时，把腌制好的冻肉放进去煸炒，然后倒入葱姜蒜、干辣椒，炒香。
4倒入扁豆丝，一起翻炒均匀，期间一直用大*炒。
5扁豆一定要炒熟再吃，所以多炒一会儿再放入盐、生抽、老抽、耗油等调料调味。
6尝一尝扁豆是否熟了，确认熟了之后可出锅了。

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