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小时候，爸爸妈妈总会让我们多喝牛奶，“多喝牛奶会长高”也成柠檬汁为了广为人知的长高小窍门，并且，身边也陆续有许多“别人家小孩”的真实案例不断验证了这个说法。
不过，硬币有正反两面，在“多喝牛奶会长高”的命题下，也有少部分人在微弱地提出质疑——“为什么我从小每天一杯牛奶，但现在也还是只有158cm？”
牛奶的确有很高的营养价值，含丰富的钙元和各类维生。特别是维生D能促进人体钙质的吸收，而钙是人体骨骼生长的重要原料。
多项研究如美国的一项研究通过1999～2002年间的数据发现，牛奶的摄入量与身高呈正相关关系。喝牛奶的确有利于青少年的骨骼生长和身体发育，并使得骨骼生长更为紧密，减少骨折危险。
然而，一个人的身高虽然与很多因有关，但主要的决定因其实还是先天决定的基因。有科研研究显示，一个成年人的身高大约有75%来自于遗传，另外25%则取决于后天因的影响。比如，父亲180cm，母亲170cm，则他们的后代一般会比味噌父亲170cm，母亲158cm的孩子长得更高，这便是基因决定的。
很多人看到这里会问，那孩子的身高到底会更偏向于爸爸的基因还是更偏向于妈妈的基因呢？
英国生物学家兼统计学家FrancisGalton（达尔文的表弟）为了弄清楚这个问题，曾搜集了1078父子的身高数据进行分析后发现，总体来说，父亲的身高越高，儿子的身高也倾向于增加。
国内学者方军武也通过研究得出了类似的结论：子女的身高与父母身高有强烈的基因遗传关系，并且，儿子更*受到父亲身高基因的影响，而女儿更*遗传母亲的身高基因。不过，由于基因的复杂，目前关于这个问题的研究还只是一小部分，并不能得出确切的结论，仅做参考。
不过，无论怎样，基因决定的身高也并不是不可逆转的，还可以通过后天的“追赶”缩短这个差距。主要包括：
1、营养
孩子在生长发育过程中，充足、均衡的营养是生长发育的基石，要想长得高，营养的补充少不得也多不得。这种营养的均衡与充足取决于饮食的多样，注意荤搭配、粗细搭配，避**一食物的过度摄入。
2、运动
运动能够促进生长的分泌，从而有利于骨骼的生长、发育。并且，运动还能够使骨骼生长的密度更高，更结实。
因此，虽然牛奶中丰富的蛋白质、维生和钙均是有利骨骼生长的*元，但“多喝牛奶能长高”这个命题并不完全是一个真命题，大概率而言的确是的，但是由于身高会受到多种因特别是基因的影响，如果一冷冻煎鳕鱼个人每天喝牛奶，但是却忽略了其他营养物质的均衡，或是忽视了运动在身高上所起到作用，那么其结果也是不一定的。
因此，我们并不能简单地下定论说“多喝牛奶能长高”。
1、牛奶中富含的钙能让孩子长高

实际上，钙元虽然是骨骼生长的发酵乳*元，但是现在并无*研究能够证实补钙能促进骨骼的生长。因此，若是依赖于牛奶中丰富的钙质或是直接给孩子服用钙片等钙元补充剂，其实并不能孩子身高造成什么影响。
2、用乳制品饮料代替牛奶
许多研究如国外学者Marie等人，通过5034名健康儿童的实验研究发现，如豆奶、杏仁奶等牛奶饮料虽然也含有较为丰富的营养价值，但其所含的蛋白质和脂肪等营养物质的含量均低于牛奶，于孩子的骨骼生长和身体发育难以起到与牛奶相同的效果。
3、牛奶喝得越多越好
一些研究发现，由于牛奶中的脂肪含量较高，如果每天过量饮用牛奶，不仅会导致脂肪摄入过多引起肥胖等，还可能会增大心血管等风险。此外，于儿童来说，牛奶喝得太多也会导致饱腹感过强，反而影响其他营养物质的均衡摄入。
据我国膳食指南建议，儿童每日饮用牛奶以300～400毫升为宜，成年人则相当于每日一杯~两杯即可。
4、“现挤奶”比“包装奶”更好
一些奶农售卖的“现挤奶”又称为“生奶”，一些消费者为了追求会自己买回家煮开，实际上，这样的“煮开”过程只能死里面的，而无法保证能够消灭繁殖产生的其他。

而“包装奶”只要购买渠道正规、有*质量认证的，其其实比“现挤奶”更高。
小九特地找来2个常见的身高预测公式，算一算，未来你的孩子有多高吧！
1、经典预测公式：

男孩身高＝（父亲身高＋母亲身高）×108÷2单位/cm
女孩身高＝（曲奇父亲身高×0923＋母亲身高）÷2单位/cm
2、CMH身高预测公式：
男孩身高＝（父亲身高＋母亲身高＋13）÷2±8单位/cm
女孩身高＝（父亲身高蟹粉＋母亲身高-13）÷2±8单位/cm
参考文献：
1、《每天喝牛奶能长高吗?》，2015年，《乡村科技》。
2、张婵、李嫱、胡明月、王永新：《父母身高遗传因子女身高的影响》，2010年，《中外》。
3、方军武：《父母身高子女身高遗传作用的统计学分析》，2006年，《井冈山学院学报(自然科学版)》。
4、Marie-ElssaMorency;CatherineSBirken;GeraldLebovic:Associationbetweennoncowmilkbeveragecumptionandchildhoodheight,2017,AmericanJournalofClinicalNutrition
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　吃药千万不能喝酒，轻则身体不适或药效不佳，重则可能危及生命。虽然已经科普过很多遍，也有不少人用生命给我们做出了演示，但还有很多人义无反顾，不把它当回事。
你知道吗，吃药也是有学问的，不单单是喝酒不能吃药，食物与之间的相互作用（Food-drugInteraction，FDI）于的吸收、分布、代谢有着重要的影响。复旦大学附属华东医院药剂科主管药师王子玉给我们详细介绍了与饮食的配伍禁忌。
澎湃新闻：
牛奶、葡柚汁、茶水等可以送服冰淇淋吗？
王子玉：
猪大肠
牛奶中含有较多的无机盐类物质，*与（如喹诺酮类、四环类、酸钙等钙类制剂、枸橼酸铋钾等抗酸药、止泻药等）发生化学反应，生成稳定的络合物或者难溶盐，使难以吸收。
市场上常见的葡柚汁能抑制代谢酶（CYP3A4酶）的活，增加不良反应。因此服用压药（如硝地平等）和降脂药（如洛伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀等）禁用西柚汁，否则易引起血药浓度升高。
服用胃动力（如胃复安等）忌喝茶，因为鞣质有收敛作用，可以减慢胃肠道蠕动食物；服用抗酸也忌喝茶，因为茶可以使胃酸分泌升高，加大溃疡面刺激。茶叶中的、具有**兴奋作用，可降低**抑制药(如**、安定等)的花生油回效。
服用苦味健胃药时，忌喝糖水。因为糖水可使其失去苦味健胃作用，影响其效果。
澎湃新闻：
高脂、高钙饮食会影响吸收吗？
王子玉：
高脂饮食可以促进维生AD、E以及异维甲酸的吸收，增强其药效。冷冻鸭掌但服用驱绦虫药不应吃高脂食物，以防吸收中毒。服用单氧化酶抑制剂等抗药时应忌吃富含酪的食物（如奶酪、动物肝糖炒瓜子仁脏、蚕豆），因为这样会引起，严重时会出现高血压危象。
服用钙补充剂时，忌食含酸丰富的*、苋菜、竹笋等，因为酸阻碍钙吸收的同时还可能形成结石。
口服铁剂期间，应避免高钙、高饮食，如动物肝脏、花生、海带等。
服用抗凝剂华法林时，应限制使用维生K含量高的食物，如猕猴桃、*、大头菜、甘类蔬菜。
服用左旋多巴时，忌高蛋白饮食，因为低蛋白食物有利于左旋多巴的吸收，也有助于肝的防治。
澎湃新闻：
吃药真的不能喝酒吗？
王子玉：
于服用类（如头孢类、甲硝唑、呋喃唑酮等）的患者来说，少量饮酒都有可能引发双硫仑样反应，出现、呕吐、心悸、呼吸困难等症状，严重者甚至可能出现呼吸酱菜抑制、休克、急心力衰竭等状况；阿司匹林本身胃肠道有一定的刺激，饮酒可增加胃出血风险；乙醇有增强糖的作用，故饮酒可使应用的患者产生低血糖。

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