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炎炎夏日，的莫过于各种冰棒雪糕了；一根下肚，解暑降温透心凉好不畅快。入伏后的这周，天气预报报天天有雨，乌云一阵一阵可是下不来，空气潮湿闷热，身上黏糊糊整天跟洗桑-拿似的，一旦离开空调房间，更想吃根雪糕冰爽冰爽。
可如今年龄大了，不会像年轻时那般任，想啥时啥时吃。比如这在朋友圈很火的私房雪糕，它钟情很久却苦于天凉一直不敢尝试。这不天气热了冷冻牛筋，又想吃雪糕了。头天刚做玉米粒的些奥利奥雪媚娘，剩下一小杯奥利奥饼干碎，立马想到它：奥利奥雪糕；于是赶紧拔。
于自制雪糕，有很多人会觉得工序复杂太麻烦，其实一点都不麻烦，简简单单轻松几步可搞定。而且自己做的雪糕，用料新鲜，没有多余防腐剂，吃着美味重要的放心。
蛋黄1个、糖粉32克、牛奶96克、淡奶油144克、奥利奥饼干碎40克。这个配方可以做5根雪糕
1、取一个鸡蛋敲开，利用蛋壳左、右手来回倒下将蛋清&蛋黄分开。分好的蛋黄和22克糖粉放入奶锅中。余下的蛋清不要扔掉，再加个鸡蛋搅搅烧个菜或做个番茄蛋汤都很赞了。
2、接着倒入牛奶拌匀，边开小火加热，边用刮刀不停搅拌；注意不能火大，否则煮成蛋花汤浪费了；看到表面冒小泡时关火，煮好的蛋奶糊，放置一旁待凉备用。
3、从冰箱取出冷藏好的淡奶油倒入盆中，加入10克糖粉，用电动打蛋器打至8分发状态；既表面出现许多纹路，转动打蛋器能感到较明显阻力可以了。这里需要注意的是：牛奶和淡奶油的用量，可以依各人口味调整；牛奶多点：雪糕口感偏硬些；反之，绵软口感的雪糕，刚需要淡奶油多些。
4、然后将打好的淡奶油，分次加入已晾凉的蛋奶糊中，用刮刀拌匀。这步奶油糊拌的越均匀，做的雪糕口感才会越细腻，吃起来更不会有冰渣。
5、再倒入奥利奥饼干碎。这点饼干碎是我头天做奥利奥雪媚娘剩下，正好派上用场不浪费。亲可以直接购买饼干碎，也可以将奥利奥饼干，去掉夹心后用刀背碾碎。
6、同样用刮刀奶粉采购拌匀，拌好的雪糕糊，为比较浓稠且可洋葱圈以流动状态。
7、雪糕模具提前洗净晾干，再将制作好的奥利奥雪糕糊慢慢倒入模具中，轻轻提起模具震一下，震出里面的多余气泡，盖上盖子放入冰箱冷冻室（切记：是冷冻室），冷冻4小时以上，不着急吃的可以隔夜，让其充分冻透。
看到这里，您是否也喜欢用奥利奥做美食呢？欢迎大家留言讨论。如果有不明白的地方，可以在我的文章下方留言，我也会及时回复您的信息；欢迎大家：点赞、转发、评论的，让更多热美食的朋友来学会这奥牛腱子利奥雪糕的做法吧!!!
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。 我用酸奶做了几次蛋糕后，突然想，能不能用酸奶做面包呢？主要是我买了一大瓶酸奶，家里除了我吃，没有人吃了。何不尝试用它来代替水、代替牛奶来和面，做一次酸奶面包看看？想到去做，事实证明，酸奶也能做面包，只是和面的时候，面粉用量不是太好掌控。除此之外，没别的毛病！
加上用电饭煲代替烤箱，我觉得挺适合在家板栗做来当主食吃的。喜欢吃面食的朋友，可以尝试一下。
材料：酸奶100克，牛奶50克，鸡蛋一枚，面粉300克，酵母粉25克，白糖5克，盐1克或不放。黄油20克。
您也可以尝试全部用酸奶代替牛奶和面，我是为了消耗没吃完的牛奶，所以用的酸奶和牛柚干奶的混合液和面。
芝麻少许，蜜红豆少许、肉松少许，葱花少许，我这是家里剩余的食材利用一下，您喜欢吃啥放啥馅，也可以什么都不放，做成面包胚，抹果酱、夹菜吃。
依旧用面包机代替手来揉面了，把除黄油以外的材料放进面包机。
揉面的过程中，看一下面团的湿硬度，如果感觉面才太稀，再加点面粉进去。等面团初步揉好时，加入15克黄油，另外留5克黄油用电子产品来抹面包表面。揉好后的面团，是一个比较柔软的状态。
上次我用电饭煲烤制面包时，感觉底部会略焦脆，这次我提前剪了一个铝箔纸。把铝箔纸折成小四方形，剪去边角，呈一个圆片状。
然后把它垫放在电饭锅内胆底部。但垫了铝箔纸后，后面的烤制时间得加长些了。
把面团分成几等份，我是分了六等份。您随意。每个面团用擀面杖擀开后，包入喜欢的馅料。
鸭舌然后把面团卷起来，再竖着按扁，再擀开，再卷起来，再压扁，反正可以多卷几次，这样做出来的面包，层次感会更丰富。
把包好馅揉好的面包依次放进电饭煲里，在放进去时，用手指涂沫一些软化的黄油，防止粘底。全部放好后，盖上锅盖，先不用着急按下开关，开让它次醒发，如下图，面包体发次醒发后会变得蓬松，体积是原来的15倍以上了，这时，我们再按下电饭煲的快煮键。
糕点要是您追求面包颜值，那可以在次醒发好后，在面包表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些葱花或黑芝麻点缀。我呢，是把剩下软化后的黄油全抹在面包表面上了。
因为是垫了铝箔纸的，面包下面略有上色，也没有焦黄。您可以再盖上锅盖，焖上20分钟或半小时。总的焖烧时间为一小时左右。
为啥用电饭煲代替烤箱做面包呢，我是觉得电饭煲焖烤出来的面包，不会太干。那为啥不直接蒸呢，蒸出冷冻鲢鱼来的是馒头！烤出来的是面包，口感还是不太一样的好吗？
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