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一到夏天，清凉炼乳饮品一跃成为心头好，吃起来停不下来。
总是买买买，荷包也心疼！不如自己来动手，既享老板鱼受做美食的乐趣，又能吃到自己喜欢的甜品，来做啦！
准备：牛奶1盒，炼乳，明胶粉，杏仁花雕酒粉，细砂糖，淡奶油，香精，蜂蜜，水果
（可以准备一个小的计量称，冷冻海鳗拿不准的时候可以称一称，可以更一点）

做法：
1、先把杏仁粉过筛后倒入锅中。
2、先打开一盒牛奶倒1/3的量到杏仁粉中充分搅拌均匀，再倒入剩下所有牛奶充分搅拌均匀
3、将大约15毫升牛奶倒入称好的5克明胶粉中，将其泡软备用，再加入细砂糖和炼乳，充分搅拌均匀。
4、搅拌好的液体中小火加热至快要沸腾的状态，快速关火。
5、倒入之前泡软的明胶粉，搅拌至完全融化后，再倒入番薯淡奶油，香精充分搅拌均匀。
6、之后可以倒入准备好的容器中棕油啦。晾凉后裹上保鲜膜或者盖上盖枣泥子，放入冰箱冷藏5个小时待其凝固，也可以冷藏一夜*天吃。
7、等布丁凝固后，把你喜欢的水果切好，再淋上少许蜂蜜做好了。
布丁的状态可以依个人喜好调整，想再软一些少放1克明胶粉，想再硬一些，可以加到10克，杏仁粉也可以换成其他，看个人喜好啦
虽然程序看上去麻烦，但其实都挺简单，这个，热的不想出门，来做一做吧
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8

如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9

倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　大家好，我是橘子姐，分享“姜撞奶”的做法
姜撞奶是一道传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料制作成的甜品，口感滑嫩，风味*特，具有祛寒行血，养颜，止咳之功效。其富含丰富的营养，促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有的作用，做法也是非常的简单，下糯米卷面看看是怎么做的吧
1、姜撞奶想要做成功，材料的选择上很重要，一定要选择老姜，老姜中的姜粉比鲜姜的含粉量高，比较适合做姜撞奶，把老姜想办法弄碎，用纱布过滤挤出汁水冷冻猪心2、牛奶的选择上也重要，一定要选择鲜牛奶，这个鲜牛奶超市里都全鸡有卖的，把牛奶倒进锅中，加10克白糖，先用勺子把白糖搅拌融化，再开中火把牛奶加热到70度左右（锅的周围有小气泡冒出红酒的时候，大概是70度了）3、牛奶倒碗里之前，先用勺子把姜汁搅拌一下，因为里面有姜粉，很*沉淀在下面，所有倒之前要把姜粉搅开，把牛奶打着圈的倒进姜汁里，充分的融和在一起，然后盖上一个盖子，静置10分钟4、10分钟之后，上面放一个勺子，如果没有沉下去，证明已经凝固好了，姜撞奶做成功了5、它的口感滑嫩，入口即化，不但好吃，还能养棉籽油颜，美的女人们一定要常吃哦
食材清单：
（鲜牛奶1瓶250毫升，姜汁25毫升，白糖10克）
烹饪小贴士：
1、过夜的姜汁不能用，不能成功
2、温度好控制在70度左右，太高和太低的牛奶温度也很难成功
3、牛奶和姜汁倒在一起手抓饼之后，不要摇晃，不要搅拌静置即可
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