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果冻好吃又解馋,自己做,吃起来才安心,而且一点都不难。教大家一个果冻的做法,简单快速,新手也能一次成功。不光是芒果,火龙果、西瓜、莓、牛奶等等水果,都可以用这个做法,准备好食材,按照步骤简单搅和搅和,细腻冰爽,软嫩Q弹,比买的果冻好吃又安心,5分钟轻松学会。
需要的食材和配料:纯牛奶250克、水果丁200克、吉利丁片2片(10克)、白糖30克
做法和步骤:
1、准备两片吉利丁片(10g),放在小碗中,然后倒入适量的凉水,水的量量能够没过吉利丁片可以了。将吉利丁片放在一旁浸泡10分钟。熏煮火
2、无水无油的锅中倒入250克纯牛奶、30克白糖,开小火慢慢加热,一边加热一边慢慢搅拌,等搅拌至白糖完全融化在牛奶中即可关火。
注意:每250g牛奶,用10克的吉利丁片更合适,加太少不易凝结成形,加太多口感过于Q弹;
3、将煮好的牛奶液倒入容器中,等晾凉至温热不烫手的状态之后,加入泡软的吉利丁片,用筷子搅拌均匀之后,倒入自己吃的水果丁,盖上盖子或者保鲜膜,放进冰箱中冷藏4个小时左右,等果冻定型之后,取出脱模切块,咱们的果冻能开吃啦!
小贴士:1、吉利丁片鲨鱼软骨是一种**的凝固剂,是从动物的骨头中提取出来的胶质,不仅没有任何危害,还十分有营养,大家可以放心使用。
2、吉利丁片的使用温度是在50度左右,温度太高会使吉利丁片的凝固作用大打折扣。所以一脆皮鲜奶定要等牛奶液温度降下来之后再加进去,这也是很多人做果冻时,果冻不牛筋面易凝固成型的原因,大家一定要注意。虾干
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硅胶的材质冷冻鲱鱼,无害。硅胶柔软坚韧,能够把冰块和果冻自然地取出来。低温不脆,高温不溶。带盖的设计,可以叠加存放,盖子带锁扣,冰块不易散落。很适合在家diy美食。
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优级白砂糖,颗粒幼细,适用于家中烘培美食。清甜**,细腻易溶,均匀易化,色洁白。方便,密封,实用的密封罐装,实用耐久,便于存放。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。 奶是宝宝成长过程中必不可少的食品,父母在给宝宝喂奶的时候经常会犯一些小错误,导致宝宝不能完全吸收奶的营养,特别是0-1岁的小婴儿,他们的身体发育还处在关键期,千万别让这些错误的喝奶方法伤害了宝宝的身体。
1、复原乳
牛奶勾兑没营养,含有大量糖和香精
妈妈们可以都没有注意到,市场上大多数显示“鲜牛奶”的牛奶冷冻排骨产品,原料中都是含有复原乳的。复原乳是把牛奶经过两到三次高温处理,浓缩、干燥后成为浓缩乳或者是牛奶,然后再加入适当的水,制作成和原乳相似的乳液。其实,还原乳是用牛奶勾兑还原成的牛奶,营养成分较低,还含有大量糖和香精。
选巴氏菌的奶:
建议选择巴氏菌的牛奶,因为这种奶不允许用复原乳,还保留了牛奶绝大部分的营养。
2、乳酸菌饮料
虽然名字中有“乳”字,但它依旧是一种饮料,根本不是奶。这其实是一种以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配置或发酵而成的饮料制品。蛋白质的含量低仅为07g/100g,其他添加剂的含量粘花饼干反而让人看得眼花。不能补钙、补蛋白质,还有大量的添加剂,乳酸菌饮料,买来干啥?
选常温奶:
市面上的各类“纯牛奶”其实是常温奶。一般是采用**高温技术处理的,在120-140度的温度下,几秒钟能死。常温奶也是的纯牛奶,也不需要任何防腐剂。
3、功能奶
除了含乳饮料,有一些打着早餐奶、红枣奶之类的“功能、营养”奶,也要当心。虽然配料表里有牛乳或者是生牛乳,但为了增加口感,里面添加了大量的香精和糖。
这种奶,不仅营养少,还会把宝宝的口味养刁,喝多了更是会大大增加宝宝们肥胖的概率。所以,这些奶,也要果断关进小黑屋。
选配方奶:
配方奶作为奶的强化食品,并经过改良,增加了铁、锌、维生D、DHA、碘、卵脂、等含量,更有利于姜汤为宝宝提供均衡的营养,促进体格和大脑发育。妈妈们一定要给宝宝挑选一的配方奶,健康成长事半功倍!
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能恩A2是添加了活益生菌的A2配方牛奶。双歧益生菌改善肠道通透,促进肠粘膜的吸收运转功能,协同促进蛋白质吸收,有助于平衡宝宝肠道微生态,减少腹泻的发生,并且增强宝宝的。能恩A2经过OPTIPRO蛋白质优化工艺,升级为**级A2牛奶,优化模式牛肉丸,更加贴合母乳。与α-乳清蛋白接近,更易被机体吸收利用,酪蛋白与乳清蛋白均为高质量,助力宝宝健康成长~接近母乳的清淡口味更适合宝宝,宝宝喝妈妈才能给妈妈省心哟!~
4、舒化奶
舒化奶只是分解了牛奶中的乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖进入人体后需要乳糖酶来分解,才能被人体所吸收。如果人体没有这种酶,乳糖进入小肠后会直接完整地进入大肠,大肠中的若作用在乳糖上,会产酸产气,导致腹泻。
选奶酪:
有一些宝宝是不愿意喝纯奶、酸奶,怎么办?诺,奶酪这个神器千万别忘记。奶酪由牛奶制成,小小一块可以获取大量钙质,如果宝宝不喝奶,选奶酪准没错哦。而且辅食里面加点奶酪,仿佛打开了辅食的新大门,谁用谁知道。
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这米粉添加了宝宝成长所需的钙、铁、锌,能够满足宝宝身体营养的需要。原料选自来自内蒙古赤峰的黄金小米和来自东北的松子优质大米,口感细腻,自然好味道。同时添加了双重浸泡磨浆,能够锁住营养,带来醇香的口感。宝宝吃,妈妈才放心。
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