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众所周知，乳制品人体有好处。但该喝冷冻银鳕鱼多少牛奶、喝什么样的牛奶，众说纷纭。很多人担心，牛奶里的脂肪含量高心血管不好。近日，在quan威医麻饼学杂志《柳叶刀》发表的研究成果给了我们！
每天喝些全脂奶，有益健康。
《柳叶刀》上发表的一项及21个的13**的研究结果显示，每天喝一斤全脂奶制品或有助心脏健康、降低心血管和早逝风险。
此次研究团队在统计问卷中规定了每份乳制品的量：一份乳制品相当于244克牛奶或酸奶，或15克奶酪（约一片），或者是5克黄油（约一勺）。
结果发现：
1与完全不摄入乳制品的人相比，每天摄入**过两份乳制品的人群，整体死亡风险下降16%，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%。

2摄入一份乳制品也有一定的好处，但于牛奶（10%）和酸奶（14%）；一份奶酪或者黄油，基本没有多少益处。
3只摄入全脂乳制品的人来说，两份以上群体主要风险降低了29%；如果全脂和脱脂产品都摄入，这一数字反而会降到16%。
4重点是适量，如果你已经喝了足量的奶，别再多喝了。
所以，该研究结果的重点是：每天喝一斤全脂奶制品zui好！
你要相信，长期喝牛奶，真的是有好处的哟！除了上面说的那些，它还有这些功效：
1促眠
牛奶人体有作用。人喝过牛奶后会感到有一种感，所以晚间临睡前喝一杯牛奶有助于睡眠。
2
牛奶药材及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。致癌的物质中有85%是变异原机制，所以，经常喝牛雪菜奶或者是喝酸牛奶都有一定的作用。
3改善皮肤
牛奶有养颜的作用，经常砖茶饮用，可兔肉使皮肤变得更加滋润、有光泽。牛奶中有高含量的纯蛋白、高级脂肪、矿物质和维生，特别是含有菠萝啤丰富的维生B群，这些营养能滋润肌肤，使其光滑柔嫩。
步骤1

如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6

将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　/
有些小伙伴说，自制酸奶简直是“一看会，一做废”的代表作品，所以，我们把制作酸奶需要注意的问题，给各位小伙伴汇总了，让大家零失败的做出好喝的酸奶。
01
牛奶的选择
牛奶的选择需要乳脂含量比较高的，制作出来的成品也更细滑；尽量不要选择半脱脂或冷冻猪大骨汤者脱脂牛奶；做出来的酸奶质地比较稀，且不易凝固。
牛奶一定要是常温放置的，温度太低需要延长发酵时间，温度过高则会导致菌种无法存活。
02
工具
的工作是成功的关键步骤之一，酸奶的制作是通过菌种在一定温度下的发酵而成的，如果没有，混入了杂菌会导致失败，用酸奶机制作的时候，内胆和搅拌的工具一定要做处理。当然白蜂糕，别忘记制作之前手也要洗干净哦。保证工器具和个人卫生很重要。
03
发酵温度
酸奶发酵的温度在42度左右，这是菌种适合的发酵温度了。家庭制作的时候，好使用酸奶机制作，温度比较好控制。很早之前，传统酸奶发酵是利用被子或者电热毯的温度酸奶进行发酵，这样非常考验温度的把控，酸奶机的本质其实是一个恒温的保温箱。省心。
04
酸奶菌比例
自制酸奶的时候不是发酵剂放的越多越浓稠，一小蝇蛆奶粉袋发酵剂（1克）搭配1升的牛奶，可以做出1升的酸奶。浓稠与否与菌种的不同有关系，如果喜欢浓稠口感的可以选择安琪酸奶发酵剂12菌或者老酸奶发酵剂，喜欢清爽一点的口感可以选择8菌或者10菌，则没有那么浓稠。
05
发酵时间
酸奶发酵的时间大约为6-10小时，发酵时间太短，发酵不完全，过长则会导致味道过酸或者有颗粒。
06
搅拌动作
酸奶菌倒入牛奶中需要持续搅拌一分钟，直至完全溶解在牛奶中。如果溶解不彻底，做出来酸奶会导致口感不理想，有颗粒，甚至不凝固的情况。
07
成品状态
酸奶自制完成后，表面会是比较浓稠的状态甚至有乳清析出的状态。这个时候酸奶是热的，可以即时食用，放进冰箱冷藏几个小时风味更加，表面的乳清多冷藏一会儿也会被全部吸收，乳清当中含有丰富的蛋白质也是很有营养的。
如果一次喝不完，也可以分装后密封，在冰箱里可以保存3-5天。建议大家尽快食用。
饮用的鸡肉卷时候可以根据自己的需要加些细砂糖或者蜂蜜，也能配些麦片、果酱或者水果做成*早餐，营养又健康，还双皮奶便于携带。
读了这些小贴士，能零失败的做出酸奶了。
后还是要提醒大家：不彻底，流下两行泪！
衡量一酸奶好不好，除了牛奶的品质，菌种也很重要。自制酸奶可以满足你的需求啦，
自制酸奶的原理是将菌种融入牛奶中，发酵而成的。
安琪12菌酸奶发酵剂，里面除了含有丰富的菌种，还含有罗汉苷和甜菊糖苷，酸奶有甜味还不发胖！*放糖的原因是这含罗汉果甜苷和甜菊糖苷，是纯植物提取的**甜味剂，热量为蔗糖的1/300，可以很好的控制日常糖量的摄取。
想过个成闪电的夏天，
从自制酸奶开始！
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