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残留这个问题关系到人人健康，小编刚好近期参加了一个食品农药残留的会议，有一位老师分享了一组食物中残留的实测数据，小编看了，也吓一跳！分享给大家！
在畜禽养殖生产中，和其他的应用是必不可少的。但是为了养殖无生病，提高产量，会出现含量过高的现象香螺。姜汤吃了有残留的肉、蛋、奶等食物后，会造成在人体内蓄积，使人产生的抗，引起各种组织病变，甚至癌变。
名：蜂蜜
养蜂人为蜜蜂生病和提高蜂蜜产量，给蜜蜂喂食了大量四环等，而四环残留过多可能导致儿童牙齿损害及其他健康问题。
*名：养殖的海产品
花甲贝类、多宝鱼、桂花鱼及养殖虾成为污染的重灾区。检出的多数是氯霉和呋喃唑酮（痢特灵）。者都是光谱药，氯霉造血系统会产生严重不良反应，而呋喃唑酮已经被列为禁止使用的，不得检出。
长在海里的深海鱼可能不存在污染的问题。
第三、四名：鸡肉、冻肉

这个不用多说了，加也是为了使鸡和猪不生病，提高产量粉条。而哺乳动物用量和人接近。只是单位检出量较低罢了。
*五名：牛肉
道理同上，但是牛肉的普遍检出量要低于冻肉和鸡肉。检测值表明，冻肉中的是牛肉的5倍。
还有比如鸡蛋、鸭蛋等也相继被检出含有**标的。
相的食物：牛奶！
自从牛奶和牛奶出了问题，牛奶的监管力度非常大。检测结果也发现，牛奶中残留是相低的。
动物中常用的种类及危害：
卡那葛根霉、链霉：可引起肾损害和听受损。
四环：可引起肝损伤，使骨骼及牙齿黄染，还鸡可影响儿童的生长发育。
氯霉：可损害人的造血功能。
头孢菌等：可引起人类*。
长期摄入动物源，可能使致病菌产生抗药。也会打破体内生态平衡，使耐药的病菌侵害人体。而且，一般动物使用的都比较劣质，引起人过敏反应的可能会增加。
我们应该怎么办？

1、大多数都有热敏。所以将食物充分煮熟了再吃。
2、牛奶相，但小编建议好选用酸奶，酸奶发酵用的乳酸菌是不耐的。
3、尽量食用牛肉，牛肉的普遍检出量要低于冻肉和鸡肉。检测值表明，冻肉中的是牛肉的黄酒5倍。
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。

步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　本期美食导读：简单又百搭的卡士达酱，不油不腻，冰润爽口，配什么都好吃
做一简单又百搭的卡士达酱。卡士达酱或称为糕点奶油馅，是西点里常会用到的半浓稠状酱料，主要材料是牛奶，糖，蛋，低筋面粉或及玉米粉，香夹。它的运用范围相当广泛，例如用在鲜奶油蛋糕或蛋糕卷的夹心，泡芙，各式塔类等都十分可口，或是再配上新鲜的水果，真是夏季里棒的甜点组合，不油不腻，冰润爽口，配什么都好吃。
好的卡士达酱有几个要：
口感要滑润，不可以有因搅拌不够完整而留下的块状物，要避免这个问题发生除了充分搅拌外，也可以用网筛过滤可以猪肺得到很好的效果。
*是使用**香夹来提升酱料的**香气。如何分辨酱料冷冻鸡叉内含有**香籽呢？其实很简单，只要仔细看看酱料里是否含有许多小小黑黑的香籽了。有时候光用形容的真的很难想像，若**会同时品尝用香精和**食用氢化油香夹所制成的卡士达酱，相信任何人都能很*分辨出它们的差异了，毕竟还是**的好！
*三是是否使用纯牛奶和鸡蛋所制成，所有的食谱都是教我们使用鸡蛋和牛奶来做卡士达酱，但一但以商业利益做为考量时会有不同的制法出现，预拌粉是一种时下的产物，省时易保存，自然能制造更多的盈余，还是得佩服科技的进步。
接下来开始来讲解卡士达酱的做法，仿间有很多不同的食谱做法，大的差异是使用全蛋或蛋黄的比例，还有是玉米粉和低筋面粉的比例，若使用全蛋黄则做好的酱料颜色偏黄，口感会更富有些，至于粉类的选择则差异不大。
先将200克牛奶、60克奶油、15克糖放进同一锅里备用。另一盆里放入8克玉米粉、8克低筋面粉、50克糖和2个鸡蛋充滋补凉茶分搅拌均匀备用。
再用刀把香夹从长向切成两半，用刀尖刮出香籽，连同牛奶、糖、奶油一同加热至沸腾，然后熄火待用。将煮过的香夹取出植物油，取一些煮沸的牛奶香倒入放有粉类和鸡蛋盆里搅拌均匀。
再将调温好的粉类盆酱汁倒入香牛奶中重新以中小火加热，加热中要不停的搅拌不能停避免底部烧焦。
等到从锅底冒出泡泡并呈现浓稠状时要关火，并培根离开火炉*将卡士打酱倒入托盘中以保鲜膜紧紧贴住，待稍微凉后可放入冰箱冷藏，用保鲜膜覆盖住的用意是避免酱料和空气接触会产生皮化，影响口感。
因为此酱料是使用大量牛奶和鸡蛋所制成，所以不宜久放，一般以不**过三天为宜，且一定要冷藏保存，真的十分娇贵，当从冰箱取出要使用时，可以隔水加热方式用搅拌器充分搅拌可以恢复冰凉又滑润的口感了。
大家好！我是城市食报，日常生活中，朋友都叫我城食君，喜欢烹饪，好尝试做新食谱，时不时还会游走于城市的街头寻找好吃的美食，美味留存于脑中的记忆，通过文字传递美食的喜悦，分享给也吃的朋友，很高兴认识大家，在字里行间。分享的烘焙水晶包食谱「卡士达酱」介绍到这里。我想，所谓好吃的料理，无须过多的调味，简单新鲜的食材，单纯的料理很美味。下方评论框留言分享你的看法，感谢你在百忙之中抽时间阅读本文。

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