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一到夏天，生姜要换种新吃法，不炒菜不炖汤，却比雪糕还受欢迎鲶鱼
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开。早餐三片姜，胜过喝参汤。老人之所以这么说，是和夏天湿热的气候还有较为辛辣刺激的饮食习惯有直可乐接的关系。生姜不仅可以促进血液循环，使体内的热气随着汗液被带走，而且菌暖胃，还能空调吹太多而感冒。所以说夏天吃生姜真的是好处多多。
在很多人眼中，生姜冷冻海蜇是一种带有辛辣味的食材，不可能单独来食用。一到天气炎热的夏天，除了平时炒菜煲汤，用生姜当个配料之外，我家还会有一种新吃法，不炒菜不炖汤，香醇爽滑，不仅大人吃，连平时不吃生姜的小孩子都抢着吃。喜欢的朋友可以花上2分钟学习一下，简单好吃好做，消暑解馋还养胃，比雪糕还受欢迎。
需要的食材：200g纯牛奶、20g姜汁、10g白糖
做法和步骤：
1、准备一块生姜，用擦丝器或者料理机磨成姜末，然后用纱布将擦出来的姜汁过滤出来，放在一个无水无油的大碗中备用；
2、锅中倒入200g纯牛奶、10g白糖，开小火加热。一边小火慢慢煮，一边用筷子不停搅拌，将白糖搅拌至完全融化。等锅中的牛奶煮开冒大泡之后关火。放凉至65-75度（一般关火后，再静置30秒可以了）
3、等牛奶冷却好之后，先用筷子将准备好的姜汁搅拌均匀，然后将牛奶倒入姜汁中，稍微搅拌一下可以了。放在室温下静置5-10分钟，等牛奶凝固定型，咱们的姜撞奶做好啦，是不是**级简单。
夏天天气湿热，很多人又偏吃辛辣和冷饮来开胃消暑，这样不仅*感冒，而且胃的负担也很大。咱们做的这个小甜品姜撞奶不仅好吃好做，而且能够祛湿解暑，经常喝还能养胃暖胃。一到炎热的夏天，除了炒菜用到生姜，我家都会用生姜做一个姜撞奶，香甜软嫩又顺滑，糙米全家大小秋刀鱼都吃，整个夏天也没怎么生过病了。家中有生姜的朋友不妨收藏起来，有空的试试看吧。
需要注意的细节：1、传统的姜撞奶是用水牛乳做原料的，自己在家做的话，用咱们平时喝的纯牛奶来做可以了。
2、大家好选用全脂牛奶来做，乳脂含量越高，成品越*定型，而且味道会越香醇。家中有奶粉姜汤的朋友，做姜撞奶的时候，也可以在牛奶中加入一勺奶粉进去。
3、姜撞奶凝固的关键点是温度，牛奶加热至完全煮沸之后，先放凉至70度左右，然后再和生姜搅拌混合汁，做出来的姜撞奶凝固状态佳，口感细腻滑嫩，而且没有一点生姜的辛辣味。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。 ?
炸鲜奶是一种广东的传统小吃甜点，不过现在国内各地都有，其实这种小吃自己家能简单的做出来。
做好的炸鲜奶外酥脆、内软冷冻老母鸡嫩，奶香浓郁，香而不腻，它的方子有很多，分享的这算是其中健康的一种，无油版的炸鲜奶。
不再用油炸，相热量更低肥牛，也更健康一点，但同样的外酥里嫩，味道一点雪耳也不输给油炸版的，给孩子吃，也不用再担心他油脂摄入过多，赶紧来试一下吧。
适合一岁以上，牛奶等食材不过敏的宝宝
准备食材：
牛奶：250克
玉米淀粉：30克
白砂糖：25克
鸡蛋液：适量
面包糠：适量
1，牛奶倒入锅中加热
2，倒入淀粉
3，倒入白砂糖
4，中小火慢熬，并不停搅拌至粘稠状
5，准备一个模具（或者碗），垫一层保鲜膜，把粘稠的混合液倒入其中
6，稍微震两下，震出大气泡，晾凉等待凝固
7，凝固后倒扣脱模
8，建议用方形的容器，更好切
9，切成大小合适的方块
10，裹一层淀粉，再裹一层蛋液
11，再裹一层面包糠
12，放入烤箱中，上下火，180度，15分钟
这样烤箱版的炸鲜奶或者叫烤牛奶小方做好啦~
配上一些炼乳，味道相当不错
满妈碎碎念：
1，糖的用量按需增减即可。
2，晾凉可以直接放入冰箱冷藏，会比较快。
速冻豆制品 3，凝固后，不过鸡蛋液、面包糠什么的可以直接吃了，裹上些椰蓉是椰蓉牙刷牛奶小方。没有烤箱的话，做到凝固这一步可以吃了。
4，后一步当然也可以换成油炸，我是做给孩子吃，所以选择烘焙版的。
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