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大家好，小猴子又来给大家分享美食啦！，小猴子给大家分享一道夏季小甜食“姜汁撞奶”的做法，做法简单*，十几分钟能出锅食用，入口即化，滑嫩奶香浓郁，口感带有一点姜辣味，非常的好吃，学会之后保证你全家人都喜欢。
前几天放假没有出去游玩，一直在家看孩子，等孩子睡着之后，我很喜欢看《向往的生活》这一档节目，基本我每一期都会追，其中有一段我记得黄磊黄小厨在晚上做了“姜汁撞奶”这道夜宵给大家吃，大家吃过之后都夸赞入口即化，滑嫩奶香，比外面卖的好吃多了。其实不瞒大家说，我从小到大都没有吃过姜汁撞奶，通过看这个节目我才知道有这道美食，看到黄小厨做的这道姜鸡蛋布丁汁撞奶之后，我在电视机外面都已经垂涎欲滴了，想着以后一定要出去尝试一次，可是看过这道节目之后一直想，已经等不及要吃到了，果然吃货于吃毫无抵抗力，于是我决定自己在家做，没有想到自己做的还很好吃，出锅之后一家人都不停的夸赞我。
姜汁撞奶的做法和用料非常的简单，在家自己能制作完成，只需要3块生姜，1袋牛奶，出锅入口猪骨即化，自从学会之后我家隔三差五做，只需要将食材准备好，放到一个容梅酒器里面，然后上锅蒸能完成啦，前后十几分钟能搞定，而且自己做的没有任何添加剂，可以根据喜欢吃的食材搭配，吃起来更加健康，做出来的撞奶滑嫩，入口即化，比外面买的还要好吃，下面小猴子把做法分享给大家。
自制姜汁撞奶
食材：生姜3块、白砂糖适量、牛奶1袋
做法：1、将准备好的生姜去掉皮，用刀将生姜切成片，然后准备一个料理机，将姜片放到料理机里打碎，准备一个纱布，将姜汁过滤到容器中备用。
2、煮牛奶，准备一个煮锅，将1袋牛奶开口笑放入煮锅中，将准备好的白砂糖加入牛奶中搅拌均匀，开小火将锅中的牛奶煮至冒小泡，不要煮沸腾，大约枫斗煮到70度左右，因为煮太热的话*让牛奶的营养成分流失。
3、将煮好的牛奶用容器盛出来，然后从高处倒入盛有姜汁的碗中，一定要记得从高处往低处，这样才是撞奶。
4、准备一个煮锅，将撞奶放入锅中盖上锅盖焖5分钟左右，这样是为了牛奶和姜汁融合在一起，然后可以出锅食用啦，入口即化，奶香浓郁，进入嘴中还有一点姜辣味，实在太好吃了。
小贴士：
煮牛奶千万不要煮太久，煮到稍微冒泡即可，煮的太狠牛奶的营养*流失；不喜欢姜的辣味，可以加一块姜即可。
这里是小猴子教你做菜，的美食小讲堂绿茶粉为大家分享到这里啦，喜欢的可以关注，评论，点赞，收藏，转发，如果你有其他做法可以私信我哦，我们大家一起学步，我们下期见哦。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。 吐司好似一位低调内敛的先生，看来平淡无奇，却拥有魅力，法式吐司在切片和烘烤中可以变出各式鲫鱼花样，这是法式吐司的魔力!牛奶吐司是我非常喜欢的一吐司，奶香十足、松软香甜，直接手撕食用或者切片涂抹果酱那都是较好的!
一、原味牛奶吐司
主料：高筋面粉250克奶粉8克耐高糖酵母3克盐3克
辅料：糖40克牛奶170克左右全蛋液30克黄油25克
制作工艺冷冻冻肉：
1把除黄油外的所有食材放入面包桶内，启动揉面程序开始揉面
2大约十分钟后加入软化的黄油
3继续揉至完全扩展阶段，即可以扯出薄薄的手套膜
4将面团放入容器中进行基础发酵
5待面团发酵至原来的25倍大
6取出揉匀排气分成三等份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛20分钟
7取松弛好的面团擀成椭圆形
8由上至下轻轻卷起
9覆盖保鲜膜松羊头弛15分钟
10再次擀成长舌状，拍掉边缘的气泡
11轻轻卷起
12排放土司盒内
13再次发酵至土司盒的八九分满
14提前将烤箱上下火180度预热，把土司雪耳盒放进三层烤箱的下层烤约40分钟
15出炉后脱模冷却
16成品图
17成品图(2)
、蛋香黄油吐司
主料：鸡蛋1个吐司3片黄油适量
制作工艺：
1吐司切成三角型
2准备好有盐黄油
3鸡蛋打成蛋液
4黄中国腊肠油放入平底锅融化
5取一片吐司沾满蛋液
6放入平底锅中，两面煎至金黄即可
以上是吐司的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话关注并留下留言，你的关注与评论是动力。
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