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叶子一向分享简单营养又美味兼得的食谱，而是非常*上手。
再来分享一**级好吃的简单甜品，零失败。
这甜品是爆浆吐司布丁，既可以作为早餐，也可以作为下午茶。
这是一非常补钙的美味甜品，加了牛奶和奶酪，含钙高，非常适合成长中的孩子吃，关键是这甜品冷冻酱牛肉可是孩子们的呀！

而且，制作起来**简单八宝粥罐头，不像其他糕点那么麻烦，而是不会失败。
因为加了奶酪、香蕉和莓，烘烤的时候爆浆到容器外面了，我也懒得擦了，当时看起来其实还蛮喜人的，哈哈，建议亲们做的时候不要装得鱼粉太满，省得爆浆酱排骨到外面了。
不放油不放盐，也不放糖，但做出来却**级**哦。
好了，下面来看看具体做法
食材
吐司片两片、马苏里拉奶酪50克、香蕉一根、牛奶200毫升、鸡蛋两个、莓50克、低筋面30克
制作步骤
1、准备好原材料。
2、吐司片切成小丁。
3、碗里加入低筋面粉，分次加入牛奶拌匀，然后打入鸡蛋，搅拌均匀。
4、烤碗里加入吐司丁拿铁咖啡，加入切成丁的香蕉，放入莓。
5、倒入拌好的鸡蛋牛奶面糊，表面再撒上马苏里拉奶酪。
6、放入预热的烤箱中层，上下火，200度，20分钟左右。
7、完成。
小贴士
烘烤时间灵活掌冷冻鲜贝握，根据容器不同、容量不同、烤箱的能不同来决定，总之烤熟、烤到面糊凝固、表面奶酪微微变黄即可。
叶子的小厨，一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。
不求爆，不追热点，不打造网红，只希望我平凡的健康饮食成为您一日三餐的一部分，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu)?
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4

加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。

步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　鲜牛奶、常温奶or巴氏奶，究竟要怎么选择？
常见的鲜牛奶、常温奶or巴氏奶，究竟要怎么选择呢？虾虎首先，牛奶在监管下，都可以放心饮用。而未经过加工的生牛奶中存在结核和布鲁氏，会给人体健康带来危害。另外，现挤的奶可能存在的问题。再有，有的奶牛可能患有一些炎症（如炎）及一些人畜共患的传染病（如结核病），会通过未经的牛奶传染给人。所以，没有经过检验的现挤牛奶是不的。
而于市面上的牛奶可分为两种，一种是巴氏菌乳，也是我们所说的巴氏奶；一种是**高温乳(简称“常温奶”)。
巴氏奶，是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏菌法加工而成的牛奶，采用72℃－85℃左右的高温菌，在灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和**口感。从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，一般保质期为1－3天。
常温奶，是牛奶经过**高温瞬时（135℃－150℃，4－15秒）的瞬间处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢，**高温奶可在常温下保藏30天以上。
那么，于这红豆糕两种奶，究竟哪种奶更营养？
从营养角度来讲，中国奶协原常务理事、广东省奶协副会长王丁棉认为，进口常温奶的营养不如巴氏奶牛筋。“鲜牛奶从奶牛身上挤出来以后，经过巴氏，全程4℃的低温冷链运输，保质期非常有限。进口常温奶都经过**高温，所谓**高温大约是135℃~150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变率均**过九成，维生C损失率约六成，维生B损失率约两成。”
而补钙是很多人喝牛奶的重要原因。他曾巴氏奶和常温奶两个品类产品中钙进行分析,常温奶因为在加工的过程中温度为137~152摄氏度，这样的**高温度，使原先带活的钙已发生焦化，在**高温度下原本的钙变为三钙，这种钙不易为人体所吸收。还有一点，牛奶中钙一旦变为不溶钙以后，这种不溶钙很易被胃酸分解，达不到被吸收。巴氏奶中的钙易被人体吸收，其原因，主要是它在加热菌的过程中，未使钙达到焦化的程度，仍使原先的钙保持和处于活状态中。
同样有*认为，新鲜奶与常温奶在加工工艺方面虽然存在着一定差别，但两者的主要营养成分并无显着区别。常温奶主要加工技术UHT技术不会降低牛奶的营养。牛奶中富含的营养很多，但重要有四种，分别是赖氨酸（一种蛋白质）、钙、维生B2（核黄）和维生B12，虽然在**高温工艺中会有一些成分失去活，但并没有降低牛奶中的营养。
巴氏奶大的特点
1）较好地保存了牛奶的营养和**的风味
2）用温和的手段，大程度地降低牛奶活物质的伤害(例如不易导致?-乳球蛋的变等)。
常温奶大的特点
1)*配置冷链存放；
2)保质期长；
3)销售半径可无限延伸
4)方便外出携带饮用；
5)可调节为多种口味；
6)新鲜度与营养不如巴氏奶。
再从食品角度来讲，常温奶反而比巴氏奶更有优势。因为巴氏奶冷链保鲜有着较高要求，一旦冷链环节出现处于不稳定状态。但常冷冻猪肘子温奶由于采用UHT（**高温瞬时）技术，在运输上没有冷链要求，呈现更为稳定的食品。
综上所述，其实巴氏奶和常温奶，酿造食醋本来是针不同消费群体的不同产品，虽然在营养和口感上略有差异，但是并不是天壤之别，具体到如何选择，其实还是应该取决于消费者自己的需求。从营养角度和新鲜感来看，想喝新鲜的奶，巴氏奶较为优越，从价格和便利来看，想要保存方便或长期储存，常温奶更胜一筹。另外，除了考虑选择巴氏奶还是常温奶之外，消费者更应该关注牛奶本身的质量，例如包装是否完好、品牌是否值得信赖等。
参考文献：
1陈之秀，常温奶PK巴氏奶，2015
2刘晶晶，巴氏奶_常温奶争议再起,2015

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