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作为一枚吃货，如果某种食物过敏是很闹心的。
因为这意味着，你不得不与世间的很多美食无缘。
幸好甜甜君没有某种食物过敏，**多是喝牛奶（纯牛奶）时，会偶尔拉拉肚子而已。
怎么回事呢？
得从牛奶的成分说起。
牛奶中含有丰富的营养物质，是男女不限，老少咸宜的食物。
西葫芦饼喝牛奶补钙、小孩发育、老年人骨质疏松方面都有较大的益处。

也因为牛奶是优质钙的主要来源，所以中国居民平衡膳食宝塔（2016）还建议国人每天摄入300g奶及奶制品。

那为什么像甜甜君这样的人，喝纯牛奶会腹泻呢？
有两种可能：
种可能：乳糖不耐受
乳糖不耐受症又称乳糖或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的猪脚乳糖酶的状态。
它是多发在亚洲地区的一种先天的遗传表达
——由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶使乳糖消化、吸收，为人体所用，而是在肠道中由分解变成乳酸，破坏了肠道的碱环境，导致肠道分泌出大量的碱消化液来中和乳酸，从而发生轻度腹泻。
有乳糖不耐症的人不是摄入微量乳糖立即出现腹泻等症状，而是摄入**过一定量之后才会出现——所以大多数有乳糖不耐症的人仍然是可以喝牛奶的，只是不能过量。
乳糖不耐受这个毛病，在咱们其实非常普遍。
水母基因在国内针乳糖耐受情况做过专项调研，调研样本总计5471人，其中南方946人，北方2449人，未知地域2076人。统计结果显示在调查样本中**过99%的人都属于乳糖不耐受。
基于10万例国人基因样本的水母基因大数据也显示，在基因样本人群中9925%的人天糖不耐受，只有葡汁074%的人乳糖耐受。
看完这个数据，甜甜君顿时有一种终于找到组织的归属感……
原来，我并不是一个人啊！！
*种可能：牛奶制品过敏
有些人会牛奶过敏，准确地说，是牛奶中所含有的蛋白质过敏。
而这一种过敏，主要源于身体*系统自然而然的一种应答反应，这种反应经常出现在儿童群体当中。
至于是否牛奶过敏，可以通过到医院进行过敏检查来确认。
针喝纯牛奶*腹泻的朋友，甜甜君翻阅曲奇饼干了大量，给诸位总结了三点建议：
一是避免空腹饮奶；
空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。
所以，要避免空腹饮奶，建议在正餐或餐后1-2小时内饮用。
是少量多餐薯条；
症状轻的可以把一袋牛奶分成两到三次来喝，来增加耐受。建议从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。
好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可“稀释”牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。
也可以吃一些全麦食物先垫垫肚子，这样能够帮助身体提高乳糖物质的吸收。
三是用其他食物代替牛奶；

症状严重的可以减少含乳糖量高的食物，也可以放弃（纯）牛奶，而选择以下替代品：
①羊奶；
羊奶被誉为乳糖不耐受者的福太阳鱼音，而低聚糖羊奶粉以低聚糖取代了部分的羊奶乳糖成分，更利于消化吸收，适合人体的肠道功能。
②酸奶；
有乳糖不耐症的朋友来说，可以把牛奶换成酸奶。毕竟酸奶也是奶，也含有丰富的营养价值。
③黄油和酥油、奶油等；
黄油和酥油几乎不含乳糖，奶油的乳糖含量也比较少，如果你是轻度乳糖不耐，可以试试吃奶油，也可以尝试一些软质奶酪。
此外，像豆浆、豆奶、杏仁露等也可以很好地代替部分奶制品的营养成分。
你学会了吗？
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来源：
《乳糖不耐受症》：
《乳糖不耐受症的现状及解决方法》：
《90%以上的中国人都是乳糖不耐受为什么都还好好喝着牛奶？》：
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　大家应该都听过这句话：
“早餐要吃得像皇帝，晚餐要吃得像乞丐。”
我们都认为早餐应该吃得**级丰盛，其实不见得呢
以下是吃早餐常犯的4大错误，你有没有犯过呢？
1、过度丰盛的早餐
早餐是开启全新的一餐，丰盛的早餐的确可以让人开心起来，可是过度丰盛是会加重肠胃消化功能。
早晨我们的脾胃处于刚刚睡醒的状况，江豆实在无法消化太多食物。长期下来，胃的消化功能会逐渐下降导致肠胃还可能引起肥胖。
选择*消化和高纤维的食物吧！
比如：地瓜、燕麦、粥、红豆、苹果、西芹、豆腐
2、水果作为早餐
美的女生来说是一生的事业，很多想的妹子早餐只吃苹果、香蕉等水果是常有的事。
水果看似低卡有助于，可是只吃水果，营养无法满足人体的需要，因此身体会自我调节动用体内的营养。久而久之，皮肤会干燥也加速人体衰老。
早餐可以有水果，但是还需要加一些面包、米粥等碳水化合物和肉类、鸡蛋、牛奶等动物食品。
3、长期将牛奶和鸡蛋当早餐
这肯定引发了许多人的疑问：“牛奶＋鸡蛋不是常见的早餐吗？”
牛奶和鸡蛋无法长期作为早餐主要是因为缺乏碳水化合物，无法提供上午所需的能力，作为早餐实在*感到饥饿。
酸菜　　喜欢鸡蛋牛奶组合的朋友，不妨加些面包之类的主食吧！
4、边走边吃时间匆匆忙忙
要好好吃顿早餐不是一件易事，许多人选择边走边吃。这样*使肠胃的供血量不足，进而出现还有胃下垂的现象。
每天早起15-20分钟吃顿百分早餐再活力满满的出门吧~
重视早餐的人，可能经常听说**不能早上空腹吃，其实有很多是哦
1、空腹不能喝牛奶、豆浆？
传言：牛奶、豆浆中含有大量的优质蛋白质，空腹饮用，蛋白质大部分会在人体内转化为热量，进而被消耗掉，起不到营养滋补作用，造成浪费。而且空腹喝牛奶、豆浆，还会加重胃肠负担。
：牛奶、豆浆中都含碳水化合物，会**被分解供能，不用担心蛋白质被浪费，也不用担心加重胃肠负担。
但是确实有很多人空腹喝牛奶会造成肠胃不适（比如拉肚子），那是因为有乳糖不耐受的问题，这种情况下，确实不要空腹喝牛奶，推荐先吃些其它食物，然后少量多次饮用，或者直接选择酸奶、低乳糖奶等。
2、空腹不能吃香蕉？
传言：香蕉能够促进胃肠的蠕动，空腹吃香蕉*胃肠造成伤害。而且香蕉中有较多的镁、钾元，空腹吃香蕉会使人体中的镁升高，破坏血液中的钙镁平衡冷冻羊，会影响心脏功能，不利于身体健康。
：香蕉中确实含有镁元，但含量不高。每100g香蕉中的镁相当于人体需求量的8%左右，空腹吃香蕉，香蕉中的钾、镁，也只是一点一点缓慢进入体内，而且吸收量有限，所以空腹吃少量香蕉，身体不会有太大影响。只要肾脏健康，完全不用担心空腹吃香蕉会影响身体健康。
另外，人体有自动调节功能，会时刻监控钾、镁的量，然后通过肾脏、皮肤，把多余的部分代谢出去，维持平衡状态。
3、空腹不能喝酸奶？
鲮鱼传言：人在空腹时，胃酸处于强酸环境，不利于乳酸菌的存活。空腹喝酸奶会使胃酸浓度，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。
：即使没有活菌，酸奶也是非常棒的垫肚子食物。的确，空腹时胃里的酸度比较高，各种乳酸菌难以存活。但是算没有活菌，酸奶的营养价值依旧很出色，酸奶中的三大营养（碳水化合物、脂肪、蛋白质）比例非常合理，其实是很好的垫肚子食物，不要仅仅以菌的活，来衡量它的营养价值。
4、空腹不能吃柿子？
传言：柿子含有大量的单宁、鞣酸、胶质等成分，空腹食用*形成结石，引起胃部不适。
：柿子成熟之后，鞣酸的含量并不高。空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险上升的可能。因此，吃柿子时要注意适量，并尽量不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。
5、空腹不能吃西红柿？
传言：西红柿的鞣酸比较多，会与胃酸发生化学反应，产生胃结石。
：大量摄入鞣酸，确实可能导致胃结石，也是“柿子不能空腹吃”这一说法的主要原因。但成熟的西红柿，鞣酸含量并不高。
6、空腹不能吃糖？
传言：空腹吃糖，会出现暂时高血糖，影响身体健康。糖基本上不经过消化能被人体立即全部吸收，能直接进入血液影响身体健康，空腹吃糖还会抑制蛋白质的吸收。
空腹吃糖类食品，会改变蛋白质的分子结构，使其成为一种聚糖物质，有碍于身体蛋白质的吸收和利用。
：胰岛功能正常的人来说，吃进去的糖基本都能被冷冻鲍鱼分解处理掉，所以一般不存在问题。患者建议谨慎食用，空腹时好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影响身体血糖的控制。
7、空腹不能吃柑橘类等酸味水果？
传言：山楂、柠檬、橙子这类酸味的食物中，含有大量的**酸或鞣酸，空腹吃会使胃内酸度快速上升，刺激胃黏膜，从而引起腹胀、泛酸等不适情况，甚至加重胃肠脆弱者的胃炎和胃溃疡症状。
：患有胃病(如胃炎、胃溃疡)的人，因胃酸分泌过多，空腹时确实不太适合吃过酸的水果。但一般人来说，空腹适量食用不会造成太大的问题。

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