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“原来牛奶还有这种味道的！”是很多人初尝水牛奶后发出的惊叹。
和普通牛奶相比，水牛奶带着一股**的鲜甜，口感像是化掉的冰淇淋一样，香浓顺滑。
因为产量低鲇鱼，水牛奶的**度比普通牛奶要低得多。但制作出马苏里奶酪的原料，正是水牛奶。在中国南方的一些地区，水牛奶在甜点中的使用会更普遍一些，其中**的属顺德双皮奶了。
截图来自《舌尖上的中国》

很多吃货都表示，吃过顺德的双皮奶，从此其他双皮奶都成浮云。而在顺德，人们有一个共识，是好奶才能做出好奶皮。因此讲究的店铺，都用水牛奶来制作双皮奶——脂肪含量越高的牛奶，形成的奶皮越醇越厚，而水牛奶的脂肪含量，比普通牛奶高出一倍。
广西是中国养殖水牛奶数量多的地方，山坡众多的广西灵山，被称为“中国奶水牛之乡”。这里属亚热带季风气候，全年气候温和，有着充沛的光照和降雨，新鲜的牧给水牛提供了足够的养料，让它们比一般的黑白花奶牛要更强壮。
吃着甘蔗和菠萝长大的奶水牛，产奶量虽然只有普通奶牛的四分之一，但水分少、油脂大，口口都是香浓。而市集有来自广西灵山的水牛奶在众厨友的呼唤下又强势回归啦！
这水牛奶叫做“百菲酪”，来自市集店铺「潘小美」。很多抱着尝尝看心态购买的厨友，都被它实力圈粉。
水牛奶的味过桥米线道醇厚，口感层次丰富，口是类似冰淇淋的甜，再慢慢品便是浓厚的香。喝过的厨友都赞叹不已，厨友@yoky2007表示，“回购冷冻生蚝好多次了，已经不其它牛奶！”
除此之外，水牛奶的综合营养价值是黑白花牛奶的近2倍，适宜儿童生长发育和的锌、铁、钙含量特别高，、维生也特别丰富，被誉为"奶中贵族"。
另人参外这香浓绵密的水牛奶，不论是凉着喝或是温着喝都特别好喝~口感清醇而不油腻，鲜甜纯美，很多牛奶品质要求高的厨友都深深地被它折服了。厨友@毛毛mhp评价说：“真的很好喝诶，入口奶香浓郁，像奶油一样的感觉，真真的是奶中贵族啊！”
厨友@我不是厨神的买家秀
除了空口喝，双皮奶、姜撞奶、芋圆仙等甜品也都能轻松牛奶搞定。现在水牛奶活动中，赶快囤起来吧！

··厨友评价··
厨友@夏有鱼评价道：
牛奶味道醇厚，喝起来还不错~
厨友@我在南极2014评价道：
饵块喜欢的一牛奶！天天喝的！
厨友@手机用户2247_ab6q评价道：
口感顺滑，浓郁，分几盒给了小伙伴他们也都说好喝！
厨友@浅寺前的樱评价道：
连着买了三箱，用这个牛奶做拿铁真是好喝死了

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优惠仅到7月18日
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步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四，慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗，色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。

步骤8
如图填入色块，用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后，再放入叉烧酱一片蛋糕片做底，基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
步骤14

巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。　　牛奶里面含有人体必需的多种营养元，比如说：牛初乳蛋白质、脂蒜蓉辣酱肪、碳水化合物，钙、铁、锌、硒等。而且还含有大量的微量元，还有维生A、B，帮助我们更好的滋润皮肤，燃烧身体里面的脂肪。
那么，牛奶什么时候喝比较好呢？
早餐后1-2小时后喝牛奶
我们在早上吃早饭的时候，尽量不要空着肚子喝牛奶，不妨可以试试先吃点面包垫垫肚子，若是胃里面存在食物的话，再喝点牛奶，润润胃，更有利于达到喝牛奶养胃的效果。
而且牛奶可以起到的效果，早上我们是需要精神的，无论是学习还是上班，若是一大早昏昏欲睡，肯定也是不好的，因此，尽量还是不要空着肚子喝牛奶。
在喝牛奶之前，我们不妨可以食用一些淀粉较多的食物，如馒头等。而且在喝牛奶的时候，可以吃一些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，可以让它在胃里面停留更长的时间，让其与胃液发生酶解作用，蛋白质可以很好的消化吸收。
晚上喝牛奶更利于我们的睡眠
牛奶里面，是含有一种可以让人体，产生一种比较疲倦欲睡的生化物L冷冻石螺色氨酸，还存在微量类物质，都是可以帮助我们起到肉粽的功能的，尤其是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，而且五羟色大脑睡眠有非常大的作用，有利于我们的大脑思维活动暂时受到抑制，更*进入睡眠，还没什么副作用。
牛奶也有利于我们的胃壁吸收功能，它里面的钙有利于帮助我们缓解紧张的心情，也是有利于老年人的睡眠的。所以，晚上喝牛奶比较好，更利于我们的休息。
睡前喝牛奶，能够促进钙元的吸收
我们身体随时都会出现钙元的流失，而且，许多钙元都是通过食物摄取的，若是晚上肠胃里面没有食物的话，那么钙元也会流失比较严重。因为，纯牛奶里面含有更多的钙，不妨在晚上睡觉前喝一杯，有利于帮助我们补钙，出现骨质疏松。
尤其在晚上零点之后，血液里面的钙元水平会慢慢降低，而血钙的下降，可能会导致甲状旁腺分泌亢进冷冻鸡米花，作用于骨组织，造成了骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，用来维持血钙的稳定平衡。这样的溶解作用，其实是人体的自我调节功能，时间久了，会造成出现了骨质疏松。
那么，牛奶究竟喝多少合适？
纯牛奶算得上是含有大量的蛋白质、丰富脂肪的，有利于补充我们钙元的饮品了，我们不妨可以试试，在每天晚上睡觉之前，喝上一杯纯牛奶，这样可以让我们的睡眠质量更好，有利于帮助我们保护胃黏膜、补充钙剂。
我们好还是不要空腹喝纯牛奶，每天纯牛奶的摄入量不要**过500ml，300ml左右能够满足我们的身体要求了。

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