不锈钢餐具是否符合食品级在哪检测:不锈钢钢种很多，性能各异，它在发展过程中逐步形成了几大类
不锈钢一般是不锈钢和耐酸钢的总称，不锈钢是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢，而耐酸钢则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。
诸如组织为铁素体类型的1Cr17钢(430钢)、组织为马氏体类型的1Cr13钢(410钢)、组织为奥氏体类型的0Cr18Ni9(304钢)等等。含铬、镍较多的304钢的抗酸腐蚀性能更为优良。304钢强韧性优良，焊接性好，耐酸、抗氧化腐蚀能力强，价格也比较低廉。
不锈钢中的重金属元素主要是铬、镍、钼等。由于冶金问题，可能还残留不需要的微量或痕量的杂质元素，如镉、铅等。大部分重金属如铅、镉、铬、镍等并非生命活动所必须，一旦**过一定浓度都对人体有害。锰是属于人体生命活动必需的微量元素。然而，过量也会影响健康。2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，成年人每天锰的推荐摄入量或适宜摄入量是4.5毫克。
食品级不锈钢是指符合《*人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 4806.9-2016规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作
食品级不锈钢过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
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