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吃东西前看看有没有过期
是不少人的习惯
但是关于保质期
也有不少讲究
日常生活中，我们在超市购买食品时总会习惯地看一看生产日期，如果同一食物的生产日期各不相同，肯定会**选择购买近生产的，而那些快到保质期的食品则会被商家放入“临期食品”的货架，价格也相较低。
很多人不禁要问了
这种快过期或者已经过期的食品到底能不能买
能不能吃？
保质期是什么？
要搞清楚过期食品能不能吃的问题，我们先要了解食品保质期到底指的是什么。
根据椰汁糕原卫生部锅巴发布的《预包装食品标签标准》GB7718-2011，保质期的定义如下：
预包装食品在标签指明的贮存条件（例如0℃—4℃）下，保持品质的期限。
其实保质期更准确地说应该叫佳食用期。它是食品生产厂家标注在包装上的承诺。也是说，在保质期内，在规定的贮存条件下，生产厂家承诺食品的风味、口感、各方面都有保证，消费者可以放心食用。如果出了问题，厂家需要承担相应责任。
在其他，食品的保质期被分为赏味期限和消费期限，前者指的是吃起来味道好的期限，即食品在没有开封的情况下，若根据包装上提供的保存方法保存的话，品尝起来比较好吃；而消费期限则类似于国内的保质期，意思是在这个期限内，食品可以安心食用，一般应的是5天内品质会变低的食物上，如肉类、蔬菜、牛奶等。
具体情况具体待
食品过了保质期，是否意味着完全不能吃了呢？
：不是的！
保质期是肉桂一个参考，食品保质期不等于食品后可食用时间。过期食品并不必然带来食品问题，只是过期食品发生食品问题的可能食品会大于在保质期内的食品。
食品从生产、包装、流通、销售到消费者贮存的各个环节，食品各方面都在慢慢发生变化。而不同的食品，这种变化的质、速度与程度是不同的。比如有些含水量较少的食品如果暴露在空气中，很*受潮变软，带来口感的变化；而冷冻食品过期后，味道会不新鲜等。但是这些变化只是食品品质某种程度的下降，并不一定带来食品问题。
食品买回家后，要根据包装袋上的保存条件进行放置，有些食品虽然过了保质期，但只要按照正确的方式保存了，从方面来看，还是可以吃的，比如饼干、罐头、牛奶等，只是味道和口感方面没有那么好了。而那些从气味和外观上已经很明显变质的食物还是不要吃了。重要的是，食品是否真正能吃，主要还是看食品是否发生了变质或其他本质变化。
贮存条件很重要
细心的小伙伴也会发现不同的食物，包装袋上要求的保存方式也是不同的，有些食物需要放进冰箱，进奶昔行冷藏或冷冻，有些则需要常温保存好；有些得在干燥的通风处放置，有些开封后要尽快吃完。

这是因为食物在保质期内会因为冷冻牛里脊环境发生很多物理、化学、生物等反应。比如，物理反应包括食物受潮、干燥或者结块，通常情况下，发生物理变化后食物不会人体有害，但食物品质会下降；而化学反应和生物反应则会让食物变质，尤其是生物过程，微生物繁殖，会导致食物中毒，因此，如果发现食物已经变味，长斑等，一定要立即扔掉。
在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打电玩，14年来**打扫过卧室，在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆。近日，他通过网络直播清理房间过程，吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐，鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道，Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁，在2005年搬到新家后，干贝至今已经14年，梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到，房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾，甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天，突然爆发小宇宙，想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后，Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子，连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看，甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账，Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
6月19日晚，网上传出龙岗区布吉万科麓城小区业主爆料小区配套的幼儿园梅沙艾尔法幼儿学院后厨清洁状况差、冰柜有发臭的肉馅等情况后，监管部门反应*，目前深圳市市场监管局已介入调查，事后厨现已查封，幼儿园也被要求停业整顿。
家委会查后厨发现问题
梅沙艾尔法幼儿学院的家长代表陈先生告诉记者，前几日有家长发现一大班孩子从幼儿园带回的下午茶牛奶已过期，家委会随即在6月18日组织要求参观幼儿园后厨。
家委会现场检查发现幼儿园食堂的后厨冰柜有发臭的肉馅、疑似过期的食用油，厨房用具的清洁状况也很差，后厨管理十分混乱。

幼儿园未取得办学资质
梅沙艾尔法幼儿学院是龙岗布吉万科麓城小区的配套幼儿园，隶属于深圳市万科教育发展有限公司。因为便利、幼儿园环境设施好可可脂，小区业主也会选择在此读，目前该幼儿园在读的学员有110余名。据家长介绍，该园2018年9月开班，儿童班一年费用在5万左右，而其他年龄段的费用则在7万上下。
令人意想不到的是
收费如此昂贵的幼儿园
竟！然！没！有！
办学资质！
据龙岗市场监管局发布舆情通报，该幼儿园至今未取得办学许可，也未取得食品经营许可，属于无证办学和无证经营食品行为。在接到家长的投诉后，市市场监管局龙岗区吉华所执法人员于6月18日晚梅沙艾尔法幼儿学院开展了执法检查。事幼儿园已经停业，在册学员将被分流。
市场监管查封食堂
记者从市市场监管局了解到，执法检查过程进行了原材料抽样，抽检及处理结果将会后续公布。目前事后厨已被查封，幼儿园也被要求无限期停业整顿，在园的110余名孩子也已停课回家，记者同时致电幼儿园园长，电话并未接通。
家长代表陈先生告诉记者，目前家委会出具一份整改方案与园方协商被拒绝，所以后续将直接要求园方退学费，并启动1椰子汁10名孩子退学后的分流入学程序。
龙岗市场监管局发布舆情通报
“梅沙艾尔法幼儿学院”舆情通报
2019年6月19日凌晨1点，我局接街道值班室通知：有群众投诉万科麓城“梅沙艾尔法幼儿学院”使用变质冻肉制作食品行为，请求立即查处。我局接通之后立即赶到现场，现将检查情况通报如下：
一、关于被投诉方主体“梅沙艾尔法幼儿学院”存在提供培训、供餐行为。
“梅沙艾尔法幼儿学院”位于深圳市龙饼干岗区布吉街道万科麓城体育公园1层L1-05号铺，是深圳市万科教育发展有限公司麓城体育公园分公司开办，至今未取得办学许可，也未取得食品经营许可，属于无证办学和无证经营食品行为。
、关于媒体、家长反映的“乳制品”“霉变冻肉”情况
（一）“梅沙艾尔法幼儿学院”食材来源明确，食材都有索证索票。“梅沙艾尔法幼儿学院”（以下简称“园方”）的食材全部由“望家欢农产品集团有限公司”负责配送（统一社会信用代码：；经营地址：深圳市福田区通业大厦南塔1606室；食品经营编号：JY）供应，家长反映的“乳制品”每天送“晨光”鲜牛奶，在有效期内食用，能提供检验合格报告；“霉变冻肉”是6月5日配送，共配送冻肉2kg，当事人现场提供了该供应商的相关证照和所有进货单据。
（）“霉变冻肉”情况。接街道值班室通知后，我所执法人员时间赶赴现场，案的食品加工区域予以查封，并将学生家长发现的疑似变质冻肉现场封存，“园方”当场向执法人员提供了没有使用“霉变冻肉”的证据：
1、“园方”主动发现并联系供货商要求退货。“园方”“望家欢”6月5日配送给的2kg冻肉当天验收时发现有问题，并及时与“望家欢”联系要求退货（有微信联系证明），但由于“望家欢”一直未来取回，“园方”为了得到“望家欢”的退货确认和退货结算，将“问题冻肉”存放在厨房冰箱，等待“望家欢”来取，直到家长。
2、“园方”称没有使用“霉变冻肉”。“园方”6月5日进货冻肉2kg，至家长、执法人员检查时发现，“园方”存放的“霉变冻肉”冷冻猪腰2kg，与送货单相符。
三、我局“梅沙艾尔法幼儿学院”处理情况
1、已“梅沙艾尔龙虾法幼儿学院”无证经营食品行为立案调查，并相关场所和食品、食材依法查封和查扣、送检，并视检验结果开展调查。
一是已“梅沙艾尔法幼儿学院”食堂、厨房进行查封，要求“园方”在未取得许可的情况下不得经营食品；
是家长、媒体反映的“霉变冻肉”查扣并抽样送检，同时“园方”存放的包子、食用油等一并抽样送检。
2、已联合街道执法队辖区无证办学、培训机构开展整治，防止出现类似情况。
3、已通知“梅沙艾尔法幼儿学院”和供货商“望家欢”来接受调查询问，进一步核实食材来源情况。
4、要求“园方”相关家长做好解释和思想工作。
龙岗市场监管局


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