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民以食为天，食品是每个人都非常关心的一件事，在现代，食品的多样化满足了各类人群的口腹之欲，随之而来的食品问题也接踵而至。
大家都知道，食物的保鲜期很短，特别是在夏天，买的食物一下没做好保鲜工作几个小时、几十分钟会坏、变味，可商家卖的食品不同了，同样的季节，除了现做手工食品，例如面包蛋糕类的会短些，其它的轻则半个月一个月，有的甚至可以可以保存好几年、几十年都还能食用，这是为什么呢？因为里面添加了各种添加剂，所以能够延长保质期，当然这些添加剂的使用都是有相关标准规定的，不会人体造成什么不利的影响。
那什么是保质期呢？过了保质期还能食用吗？
保质期是指产品的佳食用期，如果食品过期建议不要再继续食用，即饮咖啡过了牛腱子保质期的食物会逐渐的发生不同程度的物理变化导致外形变化，例如典型的发霉，有的人认为食物变质了也没有关系，只是口感风味没有那么佳，并不会健康产生什么影响，实则，过了保质期会导致食品的食用价值降低等产生一切不可预估的变化，还有关键的一点，过了商家明确标注的保质期后，消费者食用一旦产生后果，商家是一概不负责的，所以，不要冒这个险。
那如果买到了过期的食品怎么办？
很多人买东西都是不看日期的，等买完后才发现过期了，于过期这件事，有的人认为那么点钱算了，怪麻烦的，也有的人觉得过期了是过期了，哪怕买的东西只要几块钱也要去找老板退，后特意跑一趟去退过期产品拿着退回的几块钱回家，其实你不仅可以要老板退回给你过韭菜盒子期产品的钱，还可以向他索赔。
根据《食品法》百四十八条：消费者因不符合食品标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，**赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品标准的食品或者经营明知是不符合食品标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品且不会消费者造成误导的瑕疵的除外。
除了消费者索赔外，售卖过期食品还将面临相关部门的法律处罚。
根据《食品法》*八十五条：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收所得、生产经营的食品和用于生产经营的工具、设备、原料等物品；生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处千元以上五万元以下罚；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚；情节严重的，吊销：
（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用食品作为原料生产食品；
（）生产经营致病微生物、农药残留、残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量**过食品标准**的食品；
（三）生产经营营养成分不符合食品标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（四）经营变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官状异常的食品；
五花肉（五）经营病死椰子糖、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品；
（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或蜂蜜绿茶者检验不合格的肉类制品；
（七）经营**过保质期的食品；
（八）生产经营为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过评估；
（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。
所以，懂得法律多么重要，学会利用法律来维护自身的权益，你会发现自己能少吃很多不必要的亏。
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在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打电玩，14年来**打扫过卧室，在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆。近日，他通过网络直播清理房间过程，吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐，鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道，Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁，在2005年搬到新家后，干贝至今已经14年，梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到，房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾，甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天，突然爆发小宇宙，想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后，Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子，连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看，甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账，Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
打假合理合法，然而也有人打着打假的幌子做的事，利用部分超市过期食品疏于管理的漏洞，来沪人员左某专门组织了一支专业打假队，冷冻烤羊肉串这支打假队专门到大小的超市紫山药寻找没有下架过期食品，购买后，由左某出面与店家谈判，收取所谓的包店费或者承包费，真有超市中招交了近万元的包店费，近日这支专业打假队的主谋左某因嫌敲诈勒索罪被浦东院审查起诉。
这些监控记录的是去年10月27日左某指使其女朋友、侄子和朋友宋某至一家冷冻螺肉超市购买过期食品的过程，当天他们购买了店内未下架已过期的牛贻贝油肉干，后将购货小票交给左某，由左某与该超市店长谈判，要求店长每月支付400元包店费，否则向有关部门，该店长没有同意而是选择了报警。
浦东新区人民院刘官告诉我们：他们的理由是我在超市发现了你有过期食品，你每个月给我支付这样费用，我今后每个月会帮你检查一下有没有这样的食品，有的话我告诉你，如果有其他人上门寻找过期食品，我们会出面帮忙解决，相当于我把你这个店承包了。
经查，于左某等人的敲诈，并不是每位店长都会选择报警，案发后已有6家超市向报警，称曾经向左某支付数额不等的包店费，办案官告诉记者，案的几家超市负责人在遭遇左某敲诈时，大都抱着大事化小，小事化了和破财灭灾的心理，而所交的包店费都是店长自掏腰包。
其中有一家店从2016年12月到案发之时，每个月都固定向左某支付所羊腩谓的承包费，每个月支付500元，到案发时间将近两年时间，已经给左某支付将近一万元左右的所谓的承包费或者包店费。目前，认定左某多次敲诈公私财物，数额较大，已构成敲诈勒索罪，案件在进一步审理中。
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