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夏天,它比牛奶豆浆养人,餐馆卖15元,在家3元搞烤鸭定,女人越吃越年轻!广式传统特色小吃有很多,但是“姜撞奶”是排前几名的美食,我记得去广州旅游的时候,吃过一碗到现在都忘不了,20多块钱一碗,当时觉得香醇爽滑、鲜嫩无比、入口即化的口感值那个价,后来学会了步骤后,制作过程也不是很复杂,而且在家成本3元,10多分钟能做出来,浓郁的奶香中带着姜汁特有的辛辣味,冬天吃姜撞奶可以驱寒,夏天吃可以暖胃养颜,吃冰的女孩子,还能暖宫,感兴趣的朋友们记得收藏起来哦!
姜撞奶
配料:
老姜110克、牛奶200克、白砂糖30克
烹饪步骤:
1老姜100g去皮切条
2将姜工厂废品条打成泥
3过滤姜汁
4牛奶200g
5加入白砂糖30g搅拌均匀后加热至70到80度之间米酒
6盛出牛奶,倒入姜汁
芝麻油
7完成
烹饪小贴士:羊奶粉
1、生姜含蛋白质、膳食纤维、胡萝ト、维生B、维生B3、维生C、钾、镁、铁、锌、钼、、硒等。
2、生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、校叶油精、淀粉、黏液等。
3、生姜为芳香辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、等作用,适用于外感风寒、、咳嗽、胃寒呕吐等。②生姜具有降温提神、增进食欲的作用。一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的患者,适当喝点姜汤大有神益。
4、经常吃生姜还可以,因为生姜中的姜辣进人体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的抗氧自由基的作用,比维生E还要强得多。
5、生姜有作用,生姜提取液具有显着抑制皮肤和滴虫的功效,可各种痈肿疮毒。另外,可用生姜水含漱口臭和牙周炎。
步骤1
如冷冻牛肉丸图备料。
步骤2
酸奶和糖粉脑髓搅拌均匀。
步骤3
吉利丁先在牛奶中泡软,在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化,稍冷却后倒入步骤。
步骤4
加入几滴柠檬汁搅拌均匀,之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
步骤5
安佳淡奶油打发至六分发,做慕斯的淡奶油不要打发过度,会有很多气泡,淡奶油提前冷冻3-5分钟更*打发。
步骤6
将淡奶油倒入步骤四,慕斯制成了。
步骤7
取两个小碗,色和黄色绿茶分别与适量虾酱慕斯混合。
步骤8
如图填入色块,用一次裱花袋作比较方便。
步骤9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉骤10
倒入肥肠2/3慕斯后,再放入叉烧酱一片蛋糕片做底,基本主体做好了。
步骤11
放入冰箱冷冻一宿或8小时以上,取出后可以静置脱模,也可以用吹风机吹下四周模具,加速脱模。
步骤12
这是脱模后的效果。
步骤13
黑巧克力与安佳牛奶混合,水浴至融化。
步骤14
巧克力用裱花袋装好,挤在小猫的眼睛和胡子上。
步骤15
小Kitty猫做好^0^~夏天炎热,适合吃一些冰凉的慕斯,如果不吃请冷藏放置。 冷冻鳕鱼比起纯牛奶,我牛轧糖更喜欢喝酸奶。有时候别人送来的纯牛奶都放到快要过期了都没人喝,于是想着把纯奶做成酸奶不不浪费了吗?但是自制酸奶还要再买个酸奶机太不划算了,于是又找到了自制酸奶不用酸奶机的做法,只需要电饭锅能做,于是马上做了起来,冷冻鲫鱼做法很简单,一次成功了。而且做好的酸奶非常的浓稠顺滑好喝,个人觉得比买的还要好喝。自己做的不仅好盐渍鱼喝,还健康,不含任何添加剂,做法很简单,一起来看一下吧。教你用电饭锅自制酸奶,不用酸奶机,健康无添加,比买的还好喝。
自制酸奶
乳鸽食材:500ml纯牛奶、100ml酸奶。做法步骤:
步:所有要用的器具都先用开水烫一下,消好毒把纯牛奶倒到一个容器里,用微波炉加热至微温热,然后加入100ml的酸奶做引子,充分的搅拌均匀。
*步:电饭锅中倒入适量的温水,大约40度左右,温热不烫手,放上一个蒸架香辣鸡翅,把牛奶放到架子上,盖上盖子发酵10个小时,发酵期间水凉了用保温模式加热1分钟,矿泉水之后断电继续发酵,时间到了拿出来,已经凝固,我们的酸奶做好了。
小贴士:喜欢甜的可以在温牛奶那一步加适量白糖,也可以后放蜂蜜。
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