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7月3日下午,龙湾区市场监管局在彩虹湾亲子广场开展*期“你选我查”餐饮服务食品督查活动,田野中、小团圆两家餐厅的后厨管理办法得到了执法人员的肯定。
“即日起,凡在田野中餐厅餐过程中,出现令您不满意的地方,或是有其他需要改进的建议,请扫描维码关注公众号直接留言……”近日,田野中餐厅彩虹湾店门口出现一张印有“食品全民监督”的海报,吸引着过往行人的眼球。据浙江田野餐饮管理连羊锁有限公司董事长滕建卫介绍,这是为了响应龙湾区市场监管局的号召,鼓励大众监督,在彩虹湾店率先试点实行的“全民监督”机制。
此次接受检查的餐饮单位由市民通过公众号“龙湾市监365”的“你选我查”小程序模块进行投票。在经营户、广场运营方代表和媒体代表的参与、监督下,执法人员依据餐饮服务日康师傅桶面常监督检查要点表,该区域内的舍得坊餐厅、桂源铺奶茶铺,鲜味阁餐厅、酸奶冰淇淋田野中餐厅、小团圆冷冻冻肉餐厅和古茗奶茶店等6家餐饮单位,分别参照小餐饮20余个项目,中型餐饮30余个项目进行检查。
检查过程中,两家餐厅的后厨管理办法得到了执法人员的肯定。其中,田野中餐厅针未将食品原料、半成品、成品相互分开盛放、贮存的问题,将冰柜重新整理且做上标记的后厨管理办法,避免了作过程中*出现的混放情形。针过期食品的情况,田野中餐厅还采取了分日期存放的方法,以先进先出,后进后出的方式,有效避免过期食品情况的再发生。另外,小团圆餐厅用带色标的砧板,将用于加工动物、植物、水产品的工具区分开,也有效避免了工作人员作时混淆。这一海虾举措也受到了执法人员的肯定。
据悉,彩虹湾亲子广场是龙湾区打造食品三级管理工作模式的试点,且率全市之先。所谓三级管理,即由出面窝租方负责每月监督检查,餐饮服务提供者每月开展自查,监督部门每季度广场内餐饮单位开展“你选我查”。在监督部门例行检查的基础上,该管理模式更加冷冻飞蟹充分调动出租方和餐厅的能动。
在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister,由于整天沉溺于打电玩,14年来**打扫过卧室,在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物,甚至还有100条死蛆。近日,他通过网络直播清理房间过程,吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐,鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道,Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁,在2005年搬到新家后,干贝至今已经14年,梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到,房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾,甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天,突然爆发小宇宙,想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后,Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子,连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看,甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账,Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
食物到了保质期真的不能吃了吗?
美国马里兰州的男子ScottNash一直想知道这个。
ViaTheGuardian
三年前,他有了一个疯狂的想法:吃了过期食物,会怎么样?
他的个试验品是一杯过期半年的酸奶。(非专业人士请不要轻易尝试。)
HehadforgottentheyogurtinthefridgeofhisoldcabininVirginiaintheSpringandonlyfounditagainwhenreturnedintheFallBythattimeitwasalreadyhalfayearpastitsexpirationdate,butthatdidn’tstophimfrommixingitwithhissmoothieandchuggingitdown
春天的时候他在弗吉尼亚老家的冰箱里放了一杯酸奶是直到秋天回家时才发现还有这样东西。等他发现这杯酸奶的时候,它已经过期半年了,但是他依旧把它拿来做奶昔,并且一饮而下。
Itdidn’ttastefunnyandhedidn’texperienceanyhealthproblemsaftercumingit
它尝起来没什么怪味,而且吃完之后Scott也没有感到任何不适。
ViaTheGuardian
明明过了保质期却还能吃?让Scott“冷冻安康鱼保质期”这三个字产生了深深的怀疑。
TheFoodProduct黄精Datingsystemforfood(andnon-ediblegoods)needstoberevised
食品(和非食用产品)的日期标注系统需要重新定义。
AndthesedatesneedtobesettomatchrealitySomeitemsdon’tneedadateatall–likesalt,cannedgoods,andbabywipes
保质期需要与现实相匹配。有些物品根本不会过期,比如盐、罐头食品和婴儿湿巾纸。
Viaodditycentral
在一年的实验中,Scott和他的家人一起尝遍了各种过期食物。
Duringtheyear-longexperimentScottNashandhisfamilyateanythingfromtortillasthatwereayearpastdate,yogurtthatwasseven,eightorninemonthspastdate,meatsthatwereweekspasttheirexpirationdates,andheavycreamthatwasafewmonthspastthedatesstampedonitslabel
在为期鸡翅一年的实验中,ScottNash和他的家人吃了过期一年的玉米粉饼,分别过期七、八、九个月的酸奶,过期几周的肉,过期几个月的奶油。
Atonepoint,heevenusedthebutterthathadbecomemoldyafterbeingleftformonthsinthefridgeHejustscrapedoffthemold,anduseditforcookingAndeveryonewasfine
有一次,他甚至吃了在冰箱中放置数月后发霉的黄油。刮掉表面的毛毛,继续用它做饭。每个人都活的好好的。
Therewasalsomincedbeef(15daysold),smokedtrout(24dayspastsell-by),smokedturkey(sixweekspastuse-by),鱼粉chickenbroth(morethanthreemonthspastbest-before)androastedtomatoes(sevenmonthspastsell-by)Stillnothinghappened
还有放了15天的碎牛肉,过期24天的烟熏鳟鱼,过期6周的烟熏火鸡,过期3个月的鸡汤,过期7个月的烤番茄。照旧啥事也没有发生。
ViaTheGuardian
有时候Scott也会扔掉一些东西,但是他凭的是经验,不是包装袋上的保质期。
Nashadmitsthatsomefoodsdogobadand冷冻冻肉脯havetobethrownaway,buttherearebetterwaystotellthancheckingtheexpirationdateonthepackaging
不过Nash也承认,有些食物确实很糟糕,必须扔掉,但有更好的方法来判断这些东西是否过期,而不是看包装上日期。
Ifsomethinglooks,smellsortastesfunny,youprobablyshouldn’teatit,butmostpeoplesufferfromsomethingNashcalls“cumeranxietydisorder”whichmakesthemdiscardperfectlygoodproductsjustbecauseofanarbitrarydate
如果某些东西看起来或者闻起来有点奇怪了,你不应该吃它了。但是Nash觉得大多数人患有“消费者焦虑症”,这让他们仅凭包装袋上的日期浪费了好东西。
Healsowarnsreadersabout“PlannedObsolescence”,astrategythatcorporatiusetoencourage番茄沙司cumerstothrowawayperfectlygoodproducts,sotheybuynewones
他还警告读者“定时过期”是商家的阴谋论,是企业用来鼓励消费者丢弃和浪费食物的策略,为了让他们再买新产品。
Viaodditycentral
你觉得过期食物可以吃吗?
/图片:odditycentral,The饮用水Guardian,网络
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