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据近日《消费主张》节目报道，上海华联超市和多家超市大量出售添加了色的“玉米馒头”，而且消费者称这是含了玉米面的玉米馒头。据暗访色馒头的生产源上海盛禄食品有限公司分公司得黄牛肉出结论，这些“玉米馒头”根本是一些过期的的馒头添加色之后重新回炉的产物。那么，这家上海馒头公司在馒头添加了那些添加腰果剂，其行为违反了那些法律规定和相关食品标准呢？
一、（防腐剂）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》规全鸡定，发酵面制品的食品分类号为，可以使用的添加剂中，并没有。
违规添加情况：馒头的标签上标注的食品添加剂是维生C，可实际上，上海盛禄食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜，没见专门添加维生C，却加进去了防腐剂。工人解释是做什么用是表示，作用是“防霉”。称用它之后防止馒头发霉，保质期可以长一点。
、甜蜜（甜味剂）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜的食品种类是烘焙/炒制坚果与籽类，并不包含发酵面制品。
违规添加情况：工人称以前做馒头都放糖精，现在是加甜蜜代替，并且称放的时候剂量可以少一点。厂家称“哪里有白糖没有甜蜜的，店要做大肯定要用”。另外，记者发现，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少添加多少。
三、柠檬黄（色）
规定：我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定可以添加柠檬黄的食品种类中，包括果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制，大使用量为010g/kg。可使用该色的食品中并不包括发酵面制品。
违规添加情况：淡黄色的玉米馒头的标签上，食品添加剂也是标注的维生C，然而，在生产车间里，在制作玉米馒头的时候，工人把回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，并往两台机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末，挖了两勺倒进了和面机。这罐橘红色粉末包装上注明，这是一种叫柠檬黄的着色剂，把这种着色剂加在活面机里，白面变成了玉米面的颜色。两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”出炉了。
四、卫生标准
规定：《*人民共和国食品法》*十奶粉七条规定，食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的、更衣、盥洗、采光、照明、通冷冻小龙虾风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，梅子酒应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
违规情况：在馒头的包装车间，几个工人正在把刚刚蒸熟的馒头装进塑料袋，每个塑料袋装四个馒头。在包装馒头的过程中，工人们都没有带手套，也没有穿戴清洁的工作衣、帽。
五、食品
规定：《食品法》规定，于销售过期食品的个人或单位：没收嫌的产品;货值金额不足1万元的，处2000元以上元以下罚，货值**过1万元的，处货值金额5倍以上10倍以下罚;情节严重的，吊销。生产经营者的同一行为，不得给予次以上罚的行政处罚;嫌的，应当依法向公安移送。
违规情况：每天下午都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回公司，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。包装完成后，每袋馒头被贴上不同种类的标签，随后，一箱一箱的馒头被发往市场。
链接》》国外处理过期食品方法
由监管部门统一专业公司专门处理过期及变质食品，并形成市场化的处理机制，这种专门机制能够有效运行，既可以解决监管资源不足的问题，又不会增加企业处理过期食品的负担，同时还能充分发挥这些食品的利用价值，产生一定的社会效益。这种过期食品的处理机制在国外已有成功的例子，比如日本在1992年出现了专门从事食品废弃物处理的公司，这家公司经过十几年的发展，技术水平不断提高，规模不断扩大，不仅可以使食品废弃物的再生利用率达到90%以上，而且已经具有一定的盈利能力。
在虾美国有一名*电玩玩家Jaegerrmeister，由于整天沉溺于打电玩，14年来**打扫过卧室，在电脑设备旁边堆满了垃圾和各种变质食物，甚至还有100条死蛆。近日，他通过网络直播清理房间过程，吸引大批粉丝观看。热心网友还纷纷捐，鼓励他继冷冻蟹黄续打扫房间。
综合外媒报道，Jaege白蜂糕r鳕蟹rmeister现年20岁，在2005年搬到新家后，干贝至今已经14年，梅酒期间从没打扫过房间。通过直播画面可以看到，房间里堆满了纸箱、过期食品、空罐、脏衣服等大大小小的垃圾，甚至在房间里还准备了几个“大容器”用来代替马桶。
Jaegerrmeister在今年生日当天，突然爆发小宇宙，想起清理垃圾来。在发现100条死蛆后，Jaegerrmeister*将其塞到袋子里。他还在桌子底下发现一个装满的尿液的瓶子，连自己都觉得恶心想吐。
当天的直播吸引了众多网友观看，甚至还有人捐鼓励他日后继续打扫房间。或许是因为有钱入账，Jaegerrmeis鸭舌ter一连几天都直播清理过程给网友看。
昨日，有微博用户@莓评测发布视频以及《全家，你为什么卖过期食品》的文章，引发热甘蔗汁议。视频及文章内容显示，国内10个城市中的21家全冷冻花蟹家便利店疑似在售卖过期食品，另有临期食品不下架、篡改小票日期等问题。视频中点名的上海两家门店，分别为静安寺地铁站店和复旦大学店，两店均被指出售过期食品。
视频发出后，全家通过其微博发布声明，“经内部自查，没发现过期食品，全家严格管控食品，绝不允许门店贩售过期食品。”全家还指出，调看监控视频显示疑似@莓评测的人员在购买商品时，有异常行为。但截至记者发稿，提子全家并未具体指出是何种异常行为。
上海市市场监管局表示，此前没有接到这家测评机构提交的全家售卖过期食品等违规行为的投诉。目前，已要求两家门店所在的静安区、杨浦区市场监管局前去核查，同时全家总部所在的普陀区市场监管局前去总部要求自查自纠。
当日下午，杨浦区市场监管部门的工作人员来到复旦大学店开展了检查，抽查了门店内糕点、面包产品，调取了店内进货记录与台账，并要求事门店提供监控与过期食品销毁记录。另一边，静安区市场监管局工作人员也玫瑰酱在静安寺地铁站店，查阅了台账并调取监控录像，工作人员表示，已经查过店内的所有商品，暂时没有发现过期的情况。
根据监管部门的要求，于超市、卖场临保食品的处置有着严格规定，包括必须设立专区或专柜，并且醒目标注，一旦过期还要集中销毁、全程记录。但这些往往取决于商家的自律与自觉，靠监管部门抽查、暗访难免会有疏漏。据了解，上海正在智慧监管上寻求突破，未来或将每个产品的生产日期、保质期，和结算系统、收银系统结合起来。如一旦检测到过期，收银处会发出警报，以此来杜绝过期食品流到消费者的手里。
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