目前市场上比较有特色的小吃为凉皮，是人们热爱的一种小吃，逐渐人们把凉皮当成了一种习惯，各种风味特色的凉皮可以作为主食也可以作为辅食，在很多地方的大街小巷凉皮都随处可见，凉皮可称无处不在人们的身边，也无法让人们忘却凉皮的各种口味。

而现在的凉皮，基本百分之90都是有凉皮机器生产的，凉皮机生产凉皮的时候和手工凉皮一样，首先都是先洗面所得的淀粉水，之后就是把淀粉水沉淀后倒入凉皮机就可以了，后续的生产过程都是由凉皮机自动化完成的，1小时生产量300斤起-1000斤的机器都有。      机器生产凉皮的好处是每一张质量都一样，口感筋道，凉皮机是全不锈钢制作，这也符合了卫生标准。也有人问，用凉皮机做凉皮的时候，不洗面能不能做，因为有些客户生产凉皮时候对于洗面过程不了解，也有人想节省时间，就不打算洗面了。如果在凉皮机生产凉皮，不洗面一样是可以的，就是直接从市场买小麦淀粉，和自来水搅拌均后，倒入凉皮机就可以了。和手工生产的凉皮区别不大，但是因为没有洗面，所以就没有面筋了。从口感来说，洗面做的凉皮口感比不洗面更好，更正宗，因为多年以来的凉皮，全部都是由洗面制作的。我公司专业生产凉皮机，粉皮机，产量大小型种类齐全，技术成熟，欢迎客户来厂考察。

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