很多人都觉得制作馅料还不简单，放了自己家的锅里炒炒、拌拌不行了，然而小编觉得说的也对，但是你们有没有想过小量的馅料加工还好，如果是大批量加工馅料用自己家里的锅还能生产吗
，就算能这又浪费多少时间，家里的铁锅做馅料还会导致馅料色泽发暗，没有食欲，如何大量制作月饼馅料更省时省力省资金？下面小编带大家来了解一下：
大型馅料加工就用商用搅拌炒锅，这台设备可以大批量加工馅料、一锅可出400-800斤馅料，加热速度快、产量高、搅拌均匀、色泽鲜艳、保持色泽不变，物料搅拌混合更均匀，刮底更
**，不容易产生糊锅现象。
多种加热，不仅使物料受热均匀，更方便客户在不同地区的使用要求，且环保安全。是一款不可多得大型馅料炒制设备。
邦厨机械大型馅料炒锅是一种大容量的搅拌炒锅，可以提高生产效率；360度刮底刮边，*的翻搅让馅料入味；变频调速可以根据生产工艺调节搅拌速度；实时温度显示，有助于工作人员掌
握馅料温度；起臂翻锅倒料可以选择自动液压形式，也可以选择手动蜗轮蜗杆……
馅料炒锅的优势很多，但今天小编**说明的是馅料炒锅的种类及其特点。
常用、**的是全自动行星搅拌炒锅，从规格来说的话，常用型号是100L/200L/300L/400L/500L；有燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等加热方式；无论是炒制过程，还是出料过程，都更大程度地节省了人力物力财力，自动化程度较高，是大多数厂家的良好选择。较为经济的一款是夹层锅，造价相对较低，结构较简单，但翻锅出料是手动形式，搅拌方式为定向搅拌，可以用于馅料的炒制，但更多的用于熬糖、熬油、蒸大米饭、煮汤等用，这就是为什么夹层锅又被称为蒸煮锅的原因。
若想馅料的加工量更大、产量更高的话，这一款多头搅拌炒锅会更适合，一次可加工八九百斤之多！四个或者五个搅拌尺的配置，搅拌均匀，混合比较充分，效果一点也不比行星搅拌炒锅的差。
还有一款卧式横轴搅拌炒锅，是用的U型锅体，多个搅拌尺作业，加工量比较可观，这款设备大的特点，是可以做成真空效果，真空炒制可降低炒制温度，特别适合对温度比较敏感的馅料。有些客户会更青睐下搅拌炒锅，这款设备相比上搅拌出料更方便，款式新颖，一经推出，受到很多客户的赞誉。
馅料炒锅的种类有很多种，功能也较齐全，客户可以根据自身实际情况选择不同的款式、不同的规格
适用范围：用于番茄酱、牛肉酱、火锅底料以及对控温要求很严格的食品的炒制、搅拌、翻炒作业——高粘度产品理想设备！也可用于食品行业加工，如糖果、制药、乳品、饮料、罐头、肉制品、炒馅、酱料、调理食品等，也可用于团膳、大型餐厅或食堂的炒菜、熬粥、卤制品等之用。该设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
该设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
河北**机械制造有限公司专注于夹层锅,*厨房设备,卤煮锅,米饭生产线,小型真空预冷机等