在青岛想学过桥米线技术去哪比较正宗

【市场前景】

过桥米线，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，米线软而细腻，配料肉质鲜嫩，还具有*特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！在流传过程中，融合煮、烫、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴云南滇南地区用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃，更是创业的好项目。

【课程介绍】

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

【课程内容】

**部分：

理论讲解：

1、把方子打印出来交到学员手上，从原材料选购，每种原料各配比多少，注重哪些细节，操作的顺序都由老师系统的讲解。

示范讲解：

1、先由专业老师实际操作，让学员观察流程。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习中，原材料的选择，配比以及做法。

*二部分：

核心技术传授：状元米线，三鲜米线，羊肉米线，大排米线，牛肉米线，瘦肉丸米线，海鲜米线，鱼丸米线配方

学习时间：随到随学，不限制学习时间,*,学会为止。一般3-5天左右，根据每个人的基础视情况而定。

*三部分：

我们在青岛一共有12家实体中式快餐店，可以带领学员去各家店参观学习，包括经营模式，店面运营管理，店面装修以及如何宣传，营销方法，餐饮运作流程。

【招生对象】

适合对过桥米线感兴趣，有想开过桥米线店的创业者报名学习

【就业方向】

本套过桥米线课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，商业步行街，商场超市，小区周边等地开个过桥米线店。

【淮南牛肉汤做法】

1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘;

2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘;

3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌;

5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。

【学校简介】

青岛膳学派小吃培训成立于2014年注册资金100万元。在青岛地区已成功培训学员千余人，学员零基础培训成功开店400余家。经过公司多年发展已成立技术研发团队，开发改良现国内市场*的小吃餐饮项目。

膳学派一直秉承“学技术”，必须以经营的实体店为教学案例，来教学员”。因为厨房教学和实体经营得到的一些经验是不同的，也方便于学员与学员中间互相交流，可考察中意的小吃项目的实体店经营状况，以便参考。 膳学派坚持“实体教学 长久合作 以老带新 互利共赢”的经营方式，让学员长期赢利。

真正做到“*。实体教学”让学员高兴的来 放心的学 满意的归。由于我们是用在经营的实体店教学 所以我们不会浪费材料。不用请专业厨师 所以我们的学费更加优惠。做餐饮，学技术 就来我们青岛膳学派特色小吃培训基地，欢迎各地学员来公司实地考察。

膳学派公司直营一碗好粥快餐店在青岛各区店面12家,公司规模庞大,师资力量雄厚,我们所教授的每一种小吃或者餐饮种类都是经过消费者检验的,自己店面做的好,做的精,做的出成绩,我们才拿出来教授学员以保证学员在激烈的市场竞争中拥有技术竞争力,做到脱颖而出,生意兴隆。

青岛膳学派餐饮管理有限公司专注于早餐培训,夜宵培训,快餐培训等