豆沫起源于河北邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃，他们把小米放入石臼中舂成粉齑，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，呼之为“豆沫”。经典美味豆沫不仅口味好，而且价格低廉，深受广大消费者欢迎！
五香豆沫是由各种食材熬制而成的大锅粥，除了豆沫本身的配料：小米粉、食用盐、花生、芝麻、香辛料以外，还加有其他的食材，譬如豆腐、粉条、青菜等，倘若使用大火烧熟，则会醇香扑鼻，美味可口！五香豆沫的制作，把清水浸泡4-7小时的糙米和大料，用打浆机打成米浆。然后用地锅熬制，保持原有的清香。在锅内加入清水、食盐烧开，先后加入豆芽，豆皮，花生米，粉丝，糊芝麻（制作好后的培训流程
1、豆沫原材料的认识和选用；
2、豆沫的制作技巧,北京炸酱面的做法；
3、豆沫的制作技术；
4、豆沫处理与搭配技巧；
5、豆沫的蒸煮技巧。芝麻 黄花菜，用文火慢熬制成。
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青岛膳学派培训学校指出：正所谓一个好的门店地址是决定这个门店生存的根本，也是您成功的开始。不难看出，其实小吃的消费群体都是一些年轻人或者是小.，而学校则是这些年轻人的聚集地，他们往往会在互联网上追寻时代的潮流，而虚荣心作祟的他们又会想要和别人不一样的。同时，他们对不一样美食的需求也是非常大的，因此如果您在学校旁边开一个小吃店，那么您就会有许多稳定、充足的客流量。俗话说商场是人们购物的天堂，而小吃服务的年轻消费者们一般会带女朋友来这里购物，而他们往往会在购物完之后选择一个地方歇歇脚，吃吃美食之类的。因此这就为小吃店的发展提供了良好的发展机会。选择住宅区一定要谨慎，一定要在开店的前期做足准备，比如看里面的业主是否都是老头老太太。
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