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江苏坚果与籽类食品检测中心

江苏坚果与籽类食品检测中心

江苏坚果与籽类食品检测中心:


  本标准规定了烘炒食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料,添加或不添加辅料,经炒制或烘烤而成的食品。

适用产品

产品标准/检测依据

检测项目

项目类别

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

酸价

常规理化分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

过氧化值

常规理化分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

黄曲霉毒素B1

真菌毒素

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

感官要求

常规理化分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

甜蜜素

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

安赛蜜

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

胭脂红

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

苋菜红

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

日落黄

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

柠檬黄

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

亮蓝

食品添加剂

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

大肠菌群(5次)

微生物分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

大肠菌群(5次)

微生物分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

沙门氏菌
(致病菌)

微生物分析

烘炒食品

——

志贺氏菌
(致病菌)

微生物分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

金黄色葡萄球菌
(致病菌)

微生物分析

烘炒食品

GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》

霉菌

微生物分析




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