CAS: 6915-15-7
标准: 企标
**/合成: 合成
提取来源: DL-苹果酸
级别: 医药级
含量: 99%
外观: 白色粉状
目数: 10
包装: 25KG/牛皮纸袋 可拆分
类别: **食品
行业: **食品
领域: 酸味剂
下延产品: 粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料
运用: 清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。
用法用量: 按生产需要适量使用(有特别规定的除外),约为6.7%。
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