对白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和品评相结合的方法实现的。理化分析就是使用各种现代仪器，对组成白酒的主要物理化学成分：如乙醇、总酸、总酯、甲醇、杂醇油等微量元素进行科学测定，看其是否符合标准要求。
感官检验也就是人们常说的品评、尝评、鉴评等，它是利用人的感觉器官—眼、鼻、口来判断酒的色、香、味、格的方法。一般消费者只能从肉眼和味觉上识别白酒的质量，而完全区分酒的品质需要现代化的仪器设备。一般来讲，具备高档白酒生产资质的大型白酒企业用于检测白酒的设备价值数千万元。所以消费者要判定酒质好坏，较好选择名酒厂家和大企业的产品。“我是江小白，生活很简单”这句话想必不少人都很熟悉。近年来，迅速蹿红的“江小白”成了不少年轻人热捧的对象，更是在多部青春文艺片中频频露脸，人气值一路飙升。“江小白”的走红，让不少商家受到了启发，也都想来蹭一波“青春文艺”的IP，然而，其中也有一些商家动起了歪脑筋。
近日，市市场监管局就接到了重庆江小白酒业有限公司的来访举报，称我市有三家副食品销售门店存在涉嫌销售侵犯注册商标“江小白”**权的高粱酒的行为。
接到举报后，市市场监管局**时间进行现场检查，在我市三家副食品销售门店查获涉嫌侵犯注册商标“江小白”**权的高粱酒共158瓶。
这真假“江小白”高粱酒之间的区别
在哪里？
如何辨别？
经过对比发现，正品“江小白”瓶盖处的二维码属UV印刷，有凹凸感，而被举报商家销售的瓶盖二维码只是平面打印，无凹凸感；正品“江小白”外包装印刷较精美，墨质细腻、色泽均匀、光泽度好，而假“江小白”外包装印刷较粗糙，稍加用力摩擦便破坏印刷墨迹。同时经过“江小白”高粱酒生产单位暨商标所有人的鉴定，所有正品“江小白”高粱酒瓶盖处的二维码均为一瓶一码，与瓶身上标注的信息相符。重庆江小白酒业有限公司打假维权人员对查获的158瓶“江小白”高粱酒进行逐一扫码比对，结果扫描信息与瓶身标注信息不相符。
较终经过“江小白”厂家相关人员的鉴定，判定被举报商家销售的“江小白”确系假冒产品。目前本案件正在进一步调查处理中。
对于目前市场上“江小白”鱼目混珠的情况，市市场监管局执法人员提醒广大消费者，购买时仔细观察产品真实品名、瓶盖处的防伪码、产品外包装的质感；同时，保管好购物小票（凭证），如商家未提供，必须索取，购物小票是消费维权的重要保证。
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