油烟：是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、**质及其加热分解或裂解产物。油烟成分复杂含有300多种有害物质。 由于厨房油烟成份复杂，燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外，还逸出多种有害气体，而且油烟中颗粒物粒径分布广，成份变化大，因此净化难度很高，采用常规技术难以彻底消除污染。 随着国民经济的发展、人民生活水平的提高，带来了旅游业的兴旺，特别是餐馆业的发展更是迅猛异常。与此同时餐饮业的油烟污染日趋严重，成为城市空气污染的重要原因之一，严重的影响了城市人民的健康。据统计，空气污染颗粒物种油烟只占10%，但其对人体的危害和周围环境的影响却不容忽视。因此有效的去除油烟和异味问题引起商业及办公楼综合体、餐饮行业的深度重视。所以，治理空气污染是我们共同的愿望，共同拥有碧水蓝天。 对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法**械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。 1、机械分离法 利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。 缺点:挡板滤网容易破裂，废弃直接排放;需要定期保养和维护;安装的垂直角度要小于15°;净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。 2、催化剂燃烧法 燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。 缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。 3、活性炭吸附法 用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。 主要缺点:活性炭成本较高。 4、织物过滤法 油烟废气首先经过一定数目的金属格栅，大颗粒污染物被阻截;然后经过纤维垫等滤料后，颗粒物由于被扩散、截留而被脱除。通常选用的滤料材料为吸油性能高的高分子复合材料。这种设备投资少、运行费用低、**次污染、维修管理方便;但阻力大、占地大、需要经常更换滤料的缺点。净化效率一般在80~92%。 缺点:由于滤料阻力很大，如玻璃纤维滤料的净化器压降可达1500Pa，且滤料需经常更换，使过滤法净化设备的应用受到局限。 5、湿式处理法 采用水或其他洗涤剂，以喷头喷洒的方式形成水膜，水雾来吸收油烟。油烟粒子与喷嘴喷出的水雾、水膜相接触，经过相互的惯性碰撞、滞留、细微颗粒的扩散和相互凝聚等作用，随水滴流下，从而使油烟离子从气流中分离出来。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便。 缺点:存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染。 ①机械分离净化设备净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合; ② 湿法洗涤净化设备对亚微米级颗粒物的净化率很低，还需要对产生的洗涤液进行处理; ③ 过滤净化设备需净化更换滤料，能耗很大;活性炭吸附净化设备成本太高; ④催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟; ⑤静电法净化效率设备以其高净化效率、低压降、运行稳定、维护管理方便等特点越来越显示出他的优越性，目前市场占有率接近90%。 6、静电处理法 电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在较短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、**次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95%。它的净化机理与气体方法的区别在于:分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。 静电过滤器:含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕较)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。 高压静电设备的技术优点: 1.处理风量大，压损小。可以在高湿情况下运行。 2.一次通过去除率可以满足净化要求。 3.有效去除的粒子直径范围大。 东泉环保----高品质油烟净化系统*，你身边忠实的合作伙伴，一次合作终身**。 选择东泉环保，放心！ 陕西东泉环保科技有限公司 咨询电话：02989635768（总机） 15529227312 （ 技术） 1519728851 （业务） 地址：陕西省西安市汉城南路旭景新港10号楼3单元1409室
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