今天，伟业制冷为您介绍：山西冷库按使用性质分类

（1）生产性冷库：主要建在鲜货产地附近，货源比较集中饿地区或鱼业基地，通常是作为肉类 联合加工厂、水产品加工厂、禽蛋加工厂、乳制品加工厂等企业的一个重要组成部分。这类冷库配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，设有较大的冷却、冻结加工能力和一定的冷藏容量。食品在此进行冷加工后经过短期贮存即运往销售地区、直接出口或运至分配性冷库作长期贮存。故要求建设在交通便利的地方，并配备适当的制冰能力和冰库，以便和冻品运输形成配套生产能力。

（2）分配性冷库：主要建在大中城市，调节市场供应。其冷藏容量大而冻结能力比较小。

（3）中转性冷库：主要指建在鱼业基地的水产冷库，进行大批量冷加工后，通过冷藏车、船向外地调拨或提供出口。

（4）综合性冷库：指兼有生产性和分配性的冷库。

（5）零售性冷库：一般建在工矿企业或大型副食品店、菜市场，供贮存零售用。

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