甜品是一种能让人享受甜蜜的美食，现在很多人都喜欢吃甜品，大部分人喜欢到甜品店去吃，可是现在炎炎夏日，出门给大家都带来了很多的不便，大家也喜欢在家里吹这空调享受美食。

今天哈尼卡布奶茶*店的小编就给大家分享下榴莲班戟的做法，让大家在家里也可以享受到美食。

首先准备班戟皮:牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺

制作过程:

1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。

 

2、倒入牛奶，搅拌均匀。

 

3、筛入低筋面粉和抹茶粉

 

4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。

 

5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。

 

6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。

 

7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火，不需要翻面)。

8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
 

9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
 

10、翻过来，榴莲班戟就做好了。

哈尼卡布奶茶*店温馨提示做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，较好一天之内食用完毕。

Get到了这个新技能了吗？赶快行动起来在家里就享受美食吧！