夹层锅又名夹层蒸气锅,广泛用于糖果、制药、乳品 、酒类 、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、立式刮底搅拌夹层锅缩短时间、改善劳动条件的优良设备。
特点夹层锅以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热立式刮底搅拌夹层锅层锅具有受热面积大 , 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等
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