2017北京食用菌产业展览会高瞻远瞩再续辉煌
2017中国北京国际食用菌产业博览会
时间：2017年11月29日—12月1日    
地点：北京·中国国际展览中心
  您好，食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。具有防癌、*、防止多种疾病的功能，是一种健康**
无任何污染的绿色的食品。我国食用菌产量占世界总产量的65%以上，是世界上的食用菌生产大国和出口大国。中国食用菌产业迅猛发展，目前已形成相当大的规模，就业人口1500多万，
食用菌产品成为我国农副产品出口创汇的主要商品。食用菌设备简单，原材料来源丰富，技术*撑握，产品销路好的特点。栽培食用菌的规模大小，一般根据资金多少而定，
生产成本仅占产值的50%左右，资金多少都可进行栽培，但规模越大，成本越低。目前食用菌的市场还是看好的，原因： 
一是随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，对食品的需求日益提高。人们对**如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。
二是我国食用菌行业发展态势明显，主要体现在连锁经营、品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的现代食品企业，逐步替代传统食用菌业的随意性生产、单店作坊式、人为经验生产型。快步向产业化、集团化、连锁化和现代化迈进，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在食用菌行业的应用已经越来越广泛。
三是从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展的黄金时期。由于食用菌栽培技术是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用，而目前解决劳动就业问题是各级**为民谋利的主要体现和政策取向。
四是食用菌业还能带动畜牧业、种植业的发展。是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，在我国工业化、城镇化和农业现代化方面发挥着重要的做用，所以国家在税收政策、产业政策等方面给予了大力倾斜。
五是在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”“绿色健康饮食”的文化背景下，中国已经成为世界上较大的食用菌生产消费市场。
六是食用菌生产中，技术仍是亟待解决的问题，相对于大田作物的生产，菇农对食用菌生产技术的掌握还需不断得到提高，技术与品种一样，一直制约着食用菌产业的发展，影响着食用菌产量。
食用菌生产形势大好，行情不断看涨，但要提醒广大菇农朋友，再好的发展势头面前也要冷静思考，不可盲目跟风，其原因一是预防一哄而起，“突破性发展”，二是食用菌生产技术
并不是一学就会，就是已熟练掌握技术要领也要灵活运用，三是菌种菌需物质是否配套，特别是菌株的选择是否适应当地气候非常重要，四是气候变化反复无常，食用菌生产中要随时根据
情况进行技术调整等。 
北京菌博会参会范围：
 1.食用菌菌种：香菇、平菇、真姬菇、金针菇、猴头菇、黑木耳、白木耳、草菇、冬虫夏草、油菇、桦树菇、鸡腿菇、毛木耳、银耳、树菇、竹荪、茶树菇、灰树花、白灵菇、杏鲍菇等；
 2、食用菌制品：食用菌鲜品、食用菌干品、菌类盐渍品、食用菌休闲食品、食用菌罐头、食用菌调理食品、食用菌保健品等；
 3、食用菌设备：加工机械、制冷设备、恒温设备、检测仪器、菌菇大棚、菌菇厂房、拌料设备、装袋设备、灭菌设备、接种设备等；
 4、灵芝类：灵芝孢子粉、灵芝孢子油、灵芝茶、灵芝食品、**灵芝等；
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