高温油炸锅，油炸流水线的参数

采用油水一体化结构。可上层放油，下层放水，油炸过程中产生的残渣沉入水中，不会烧焦，下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分，以保证炸油不变黑，从而延长换油周期，节约用油。比传统用油可节油60%以上。

油水分离型油炸机是利用植物油与动物油的比重关系使所炸食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质，延长货架期。