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山东全自动豆腐皮生产机组厂家直销-潍坊三维机器制造公司

潍坊三维机器制造有限公司(原潍坊万方新技术有限公司)地处胶东半岛渤海之滨的世界风筝都——潍坊市。位于济青高速公路和潍坊市**开发区东邻,南依胶济铁路,北靠渤海北港,地理位置优越,交通方便。
潍坊三维机器制造有限公司是由原潍坊*三纺织机械厂改制而成,有近五十年历史。是一家集科研开发、产品设计,机械制造、生产销售于一体的股份制企业。  
公司技术力量雄厚,装备精良,专业生产豆腐机、豆芽机、豆腐皮机、提花机。多次产品获部、省、市科技进步奖,并获**质品证书,同全国各地外贸公司、豆制品生产企业及豆芽厂、豆芽批发商所建立了友好的业务关系,产品**全国29个省、市、自治区及亚、欧、非等地区。
我公司产品凭借实力雄厚的技术,先进的设备工艺和制造经验,赢得广大用户的欢迎和信赖,产品**全国并出口到挪威、加拿大、纳米比亚、印度、美国、朝鲜、越南、菲律宾、德国等四十多个国家和地区。企业奉行“质量**、用户至上”的宗旨。欢迎您来我公司洽谈、指导。
潍坊三维机器制造有限公司
销售一部:0536-7251681 13356713066(手机号同V信号)
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公司地址:潍坊市寒亭区幸福路北首寒亭生态工业园
乘车路线:乘5路公交车,从火车站到寒亭师范下车,有专车接
山东全自动豆腐皮生产机组厂家直销-潍坊三维机器制造公司全自动豆腐皮生产机组
一、选料
要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放3 个月后再使用。
  注:大豆浸泡时间与季节有关系。
  水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水较好不要一次加足。**次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。
二、磨浆
  磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋 白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进行磨料,磨料的同时需添加适量的水。
  三、煮浆
  煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。
四、点浆
  常用凝固剂
  1.石膏
  石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉0.15-0.2kg 左右,加400g 水调和均匀倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。
  2 、卤水
  用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至85 摄氏度,分2-3次倒入泡好的卤水,卤水用量50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。
  3 、葡萄糖酸 - 内脂
  该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆0.25-%0.5% 。点浆前先将90 摄氏度以上的热浆降温75-85 摄氏度,然后加凝固剂。
五、粉脑
  把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电压不能低于220V )
六、压制
  把接豆脑盘放到**层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。**批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的包布搬到手动液压机上(此时可以安装*二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至*3-4 个压力,然后停流3-5分钟,提起手动液压机构即可揭出成品。
  使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。
  注:包布用过后用清水洗干净,拿到卷包机上进行卷包,包布卷的不要过紧,也不要过松,用脚轻踩下面踏板进行卷包,卷完后,切记关闭电源开关。


潍坊三维机器制造有限公司专注于机械设备等

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