成都经典凉菜培训学校哪家好？厨艺工专业的凉菜技术培训学校。ljiing07121502
　　成都凉菜培训不是梦，厨艺工坊专业的餐饮培训学校。凉菜一般在夏天比较受人欢迎。因为炎热的夏天吃点凉菜真的很舒服。所以，学做凉菜技术创业真的是个不亏本的生意。那么，凉菜怎么做呢？在哪里学做凉菜呢？
　　厨艺工坊餐饮培训：
　　我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，*,教会为止,提供终身的技术指导.
　　老师现场演示－-学员操作练习－-开店所需设备介绍－-实习操练－-老师指导纠正－-
　　老师考核作品－-介绍如何创业－-利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备全部手把手操作
　　老师现场操作示范教学后，学员亲手操作，让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。**的实践操 作，私密配方及核心技术，毫不保留，手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。
　　凉菜培训内容：
　　1、凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。
　　2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
　　3、凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
　　4、原材料与辅料的识别与选择。
　　5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
　　6、各种菜品的制作保存工艺。
　　7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
　　8、凉拌菜的制作方法和注意事项。
　　9、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
　　（凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头，拌卷心菜，拌绿豆芽，黄瓜拌虾片，麻酱拌豆角，肉丝拌粉皮，拌韭菜，拌香黄豆，麻辣粉丝，拌粉皮，拌芹菜，茄汁芹菜，五香花生米，*泥，拌什锦，三丝芹菜，青椒拌干丝，炝菜花，炝芹菜，炝辣三丝，三味黄瓜，炝油菜，油激黄瓜，炝绿豆芽，炝辣白菜，炝辣椒黄瓜，炝海带丝，三味白菜，拌拉皮，韭黄拌干丝，海带拌粉丝，红油耳丝，凉拌猪头肉，凉拌羊肉，凉拌腰花，凉拌金针菇，凉拌肚丝 ）
　　10、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

　　地址：成都市青羊区大石东路13号
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