设备选型
(1)餐具消毒设备清洗能力选择上也不能太大,前期小型设备即可,特别是刚刚起步,对清洗餐具量以及将来的生意还没有底,还有下岗职工再初步尝试创业的青岛华德立建议投资小型设备,如半自动洗碗机兼有清洗消毒烘干功能,同时省水省电是投资很好选择,其它再配筷子、餐具半自动包装机之类。投资总金额较小;
(2)如果业务量较大,就需要配用全自动洗碗机流水线(水除渣机筷勺分拣机、初洗、浸泡、精洗、高温、烘干消毒、拼装线等)及其它辅助餐具消毒设施。
(3)如果您想做大做强,有一定的人脉关系,那设备投资就要大胆些。当餐具清洗消毒量一天达一万甚至于几万套,每小时清洗量达几千套时,就必须选用大型全自动餐具消毒烘干流水线,
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