一提到原浆酒，大家的好感度会直线上升，从字面上理解，原浆酒就是不经过任何勾调，原汁原味的原酿酒，但是相对于包装精美的瓶装酒来说，它们之间的区别到底在哪里呢？**御泉老酒坊在这里为您具体分析一下： 　　原浆酒也可以称之为烧酒，是用纯粮食发酵，经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒，酿酒分为固态发酵和液态发酵。  　
　凡是含淀粉和糖粉都可以酿酒，但不同的原料酿制出的散装原浆酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。**植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。  　　
散装原浆酒在酿造工艺和饮用色彩上都有着自己*到的好处，散装原浆酒的酿制工艺特别，截然不一样于浓香和清香的香味。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少通过五年，在这之中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在特别长、特别而高深莫测的的有生命的物质反响过程中，在窖池和空气中较大的微有生命的物质群的并肩效用下，各种有好处的微有生命的物质全数罗置于酒体中。  
　　原浆酒传统工艺与创新工艺相结合，纯粮酿造，原浆酒降度组合，艺术调味而成。浓香**，槽香舒适，味绵柔醇和余味爽净。 　
1、散酒无包装，自带酒器；瓶装酒有酒瓶、包装盒、酒标等。 　　
2、散酒装在大缸或大坛子里，经常开盖，酒度容易挥发降低；瓶装酒比较容易保持酒的质量。 　　
散装原浆酒是粮食粉碎→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。 ?
3、瓶装酒是把基酒经过酿酒师勾调出浓香型、清香型、米香型等各种香型酒，浓香型在中国占80%左右，同一种酒，散酒便宜实惠；瓶装酒较贵，现在很多朋友在聚会上都会喝瓶装酒，觉得高档上档次。 ? 
?经过小编的指导，您是不是对原浆酒与瓶装酒的区别有了浅显的了解，如果您是爱酒的人士，如果您想更多的了解酒类知识，要多关注我们的动态。**御泉老酒坊将不定期的推出您想要的酒类知识。

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