经济的迅速发展，我国居民的消费水平提高，消费者对于食品已经从“填饱肚子时代”到了“健康绿色”时代。食品质量已经成为消费的关注焦点，随着食品要求的提高，对于食品机械的生产要求要提高，因此，自动化生产切丁机成为了我国较为基础的食品机械发展方向。切丁机在生活中随着消费者对食品机械的生产和包装设备的要求提高，传统的人工操作机械已经不能满足人们日益增长物质文化需要。食品行业朝着品种多、口味多、包装好的方向发展。

     切丁机在自动化食品机械在我国目前来说，普及度还不够高，大部门企业都是采用了人工操作机器，其生产效率远远跟不上市场的需要，**，我国要大力开发全自动化生产和包装机械，走全自动化路线。

     切丁机可加工各种生肉、蔬菜、水果，具有切块、切丝、切条、切片功能。操作简便，设计合理，可调整刀速和自动预压缩系统保证肉块6个面的准确性。鲜肉*提前冷冻，保证产品高质量，可满足多种状态原料肉的切割均匀。在切割前压缩产品，切割速度为50-120次/分。压缩性机器结构节省了空间，机器部件可轻松拆除，便于清洁机器缝隙中的残渣。整机采用全不锈钢材质，由刀具、步进推进系统等构成，坚固耐用，且表面经特殊处理，色泽柔和美观，所有零部件边角圆滑，防水，避免残留物附着与机器。步进或产品的传送、和切刀同步，行走系统和切刀转速可以无级调速。机器核心部件，切块驱动系统密封严紧，防水。模块化的刀具组合，可方便的拆装。

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