人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非，但当食品的良好口感都来自人为制造和添加化学物质时，就要注意了！ 不要拿美味换取健康，下面这几种食物一定要少吃！ 1人造奶油 “人造奶油”为了仿造**奶油的形状和味道，把植物油经过加氢处理后变成固体，加入一些防腐剂、香精、色素等等。 例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期**量食用人造奶油，除了可能导致心脏疾病，还有可能诱发**。 2派酥类食品 看一看派酥类食品的成分表，就会发现十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”，但其脂肪含量并不低。 这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品，营养素较少，各种口味基本都靠香精调和，多吃必然有害健康。 3人造海味食品 鱼丸、虾丸、蟹棒等人造海味产品，含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。 这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品，营养价值较低。 4人造加工肉食 人造加工肉制品，如火腿肠、肉罐头为达到更好的口感，都会加入一定比例的肥肉和淀粉等，导致其高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质、低营养。 而且其中含有亚硝酸盐，过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。 5人造胶冻食品 果冻、布丁等胶冻食品，是以水、糖和增稠剂等加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑，都会加入海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。 这些胶状物质本身虽对人体无害，较终都会被排出体外，但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。 6膨化食品 人造膨化食品一般都会使用膨化剂，而膨化剂中会含有大量的铅和铝，对神经系统造成伤害。 长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品，可导致孩子发育迟缓、骨软化症等，甚至会损害儿童的神经系统。 7过量的味精 味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状。因此，每道菜中添加的味精不应**过0.5毫克。 味精中的谷氨酸钠，在**过120℃时，容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠。因此，炒素菜时，关火10秒钟后放味精；做荤菜时，关火2分钟后放味精，这样更安全。 8罐装番茄酱 罐装番茄酱，是很不好的食品。罐子里衬中的树脂含有双酚，是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。 研究发现，大多数人体内的双酚水平都**量，从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄酱中，就会有50微克的多酚，足以影响人们的健康，尤其是年轻人。 9烧烤 烧烤因含有强致癌物，不宜多吃。高温油炸的烹饪方式，不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
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